《人体的物质与能量》PPT课件

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1、第三章人体的物质和能量来源于食物（复习课）学习目标1.说出人体需要的主要营养物质2.了解食物中的营养物质对人体的主要作用3.说出合理膳食的原则，举例说出设计营养合理的食谱应注意的问题4.描述人体消化系统的组成5.概述食物的消化和营养物质的吸收过程6.基本实验操作教学重点：食物中的营养物质及其对人体的主要作用人体消化系统的组成食物的消化和吸收过程教学难点：实验能力知识结构饮食与营养———食物的主要成分营养物质的作用合理的膳食人体消化系统的组成人体对食物的消化吸收食物消化和营养物质吸收的过程基础训练营养物质糖类蛋白质脂肪水

2、无机盐维生素建造能量生命和健康糖类蛋白质脂肪无机盐维生素营养卫生科学合理1、我们从食物中获得对人体有用的物质叫做________，包括_______,_______,______,_______,_______,_______等六类。2、营养物质的作用主要有如下几个方面：（1）营养物质_______我们的身体；（2）营养物质给我们提供__________;（3）营养物质能维持__________。3、食物营养物质中含有能量较多的三大供能物质是__________,_____________,_________。4、___

3、______和_________在人体内不能产生能量。人体对它需要量相对较少，但它们作用却很大。5、合理膳食的原则是：_____、______、_____、______。6、吸收是指食物中的营养物质通过__________进入_________的过程。7、人体的消化系统包括__________和__________两部分，消化道是_________和________的场所；消化腺能够分泌________________对食物的消化有重要作用。8、人体消化和吸收的主要器官是__________。它的内表面有许多环形的___

4、_____和指状的___________，从而大大的增加了它的表面积。9、食物中大分子不溶于水的物质要变成小分子可溶于水的物质才能被人利用，这个过程叫做____________。食物中大分子不溶于水的物质主要包括_____、_______和______。消化道壁血液消化道消化腺消化吸收消化液小肠皱襞绒毛突起消化糖类蛋白质脂肪【导学交流】1、右图为人的消化系统关系图，椐图填空（[]内填序号，横线上填名称）：（1）、[]______是消化系统的开始。人体的消化系统由________和________组成。（2）、人体的外消化

5、腺中最大的消化腺是[]_______。它分泌的胆汁，可以有利于帮助消化_______。（3）、[]_____是消化和吸收营养物质的主要场所。内表面有许多绒毛状突起，称为。（4）食物中的蛋白质和脂肪在图中[]和[](填字母)开始消化，消化终产物分别是_________和。（5）细细咀嚼米饭，部分米饭转变成麦芽糖，使人感到一丝丝的甜味。这是因为唾液（）A．含有消化蛋白质的酶B．含有消化淀粉的酶C．含有消化脂肪的酶D．能提高味觉1口腔消化道消化腺4肝脏脂肪9小肠小肠绒毛69氨基酸甘油和脂肪酸B【导学交流】2.某同学做了如下图所

6、示的实验。向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象。回答有关问题：（1）2支试管内出现的现象是：1号试管；2号试管。（2）右图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在℃的温水中，效果最好。（3）该实验证明：唾液淀粉酶对有消化作用。（4）你能否设计实验验证唾液淀粉酶对淀粉的消化需要适宜的温度？（37C°）变蓝不变蓝37淀粉【练习反馈】1.为生物生命活动提供能量的主要能源物

7、质是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.水分2．小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是（）A.氨基酸B.维生素C.麦芽糖D.脂肪酸3.我们摄入的食物中必须有一定量的蛋白质，下列叙述不正确的是（）A.蛋白质是组成细胞的基本物质B.蛋白质分解释放的能量最多，热价最高C.蛋白质可以为人体供应能量D.蛋白质在人体内含量仅将于水4.下列食物成分中，能被细胞氧化分解为人体提供能量的是（）①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素　⑦纤维素A.①②③B.②③⑦C.④⑤⑥D.①③④5.下列叙述，与小肠吸收功能无关的是（）A.小肠有环形皱襞和小肠绒

8、毛B.小肠绒毛中毛细血管壁由一层上皮细胞构成C.小肠内有多种消化酶D.小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴ACBAC6.小蝶已经是初三的学生了。她十分爱穿着打扮，注重自己的形象，可就是每天早晨刷牙的时候牙龈总是出血，则她应多吃一些（）A．维生素AB．维生素CC．维生素B1D．维生素D7.医生从某病人的消化道内取出一些