各类食品的中英文翻译

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1、各类食品的中英文翻译海产类herring    鲱鱼salmon    鲑鱼，三文鱼，大马哈鱼类cod        鳕鱼tuna      金枪鱼plaice      比目鱼octopus    章鱼squid      乌贼mackerel  鲭鱼haddock  北大西洋产的黑线鳕trout      鳟鱼carp      鲤鱼codfillets  鳕鱼块eel        鳗鱼，海鳗鱼seabream  海鲷（diao）hake      泛指鳕鱼类mullet    鲻鱼(mous

2、e注：这个在杭州的同志应该知道钱江鲻鱼，长在钱塘江入海口的一种鱼。肉嫩而无刺eherringroes  鲱鱼子oyster      牡蛎，生蚝crab        蟹prawn    大虾，对虾peeled  prawn  虾仁winkles    食用螺shrimp    小虾米cockle      贝肉lobster    龙虾seaweed  海带水果蔬菜类potato    马铃薯carrot    胡萝卜，红萝卜onion    洋葱aubergine  茄子（mouse注：eggp

3、lant是美国的说法）eggplant    茄子celery      芹菜whitecabbage    包心菜redcabbage      紫色的包心菜cucumber    黄瓜tomato      番茄，西红柿（mouse注：嗯，这个男人应该多吃点...）radish      小红萝卜（mouse注：我不是很确定，白萝卜应该是什么呢？）cauliflower  花椰菜，西兰花（mouse注：西兰花对引起胃病的幽门螺旋杆菌有杀灭作用，所以是个好东西）springonion  葱garl

4、ic      大蒜（mouse注：acloveofgarlic一瓣大蒜是这么说的）ginger      姜chineseleaf  生菜greenpepper  青椒okra      秋葵chilies    红辣椒eddoes    小芋头taro      大芋头dwarfbean  四季豆lettuce    莴苣beansprout  豆芽bambooshoot  笋pea        豌豆Chinesewatermelon    冬瓜marrow    西葫芦，长瓜lemon   

5、   柠檬cherries    樱桃mango      芒果lychee    荔枝（mouse注：这两个特别好记，不知道算是舶来词还是英文从中文里引进的）pineapple    菠萝kiwi      奇异果，猕猴桃starfruit    杨桃coconut    椰子fig      无花果肉类chickenbreast    鸡胸肉chickendrumstick  鸡小腿chickenleg      鸡大腿chickenwing      鸡翅膀groundedmeat    绞肉

6、porksteak      没骨头的猪排porkchops      连骨的猪排porkloin        腰部的瘦肉porksausagemeat  做香肠的绞肉smokedbacon      熏肉porkfillet      里脊肉片spareribporkchops  带骨的瘦肉spareribofpork    排骨肉porkrib        猪肋骨lard          猪油hock        蹄膀longrice    长米（mouse注：听说此类米比较硬）shor

7、trice    短米（mouse注：而此类较软）brownrice    糙米Thaifragrantrice  泰国香米（mouse注：以我的经验来看，泰国米很软，所以烧的时候水要适当少放）glutinousrice    糯米（mouse注：啊，这个千万别买来烧饭吃～）strongflour    高筋面粉plainflour      中筋面粉raisingflour  低筋面粉brownsugar      红糖custersugar      白砂糖Bicingsugar      糖粉

8、rocksugar      冰糖noodle        面条instantnoodele    方便面soysauce      酱油（mouse注：酱油分老、生抽。老抽色重而味淡，生抽色淡而味咸，烧菜的时候注意了～）vinegar      醋cornstarch(cornflour)    玉米淀粉(mouse注：可能是各地英语不同吧，starch倒是在化学课里用的挺多)maltose      麦芽糖sesame    芝麻sesameoil  芝麻油se