XX海鲜酒楼营销方案【稀缺资源，路过别错过】

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1、XXXX海鲜酒楼营销方案海鲜酒楼营销方案为了试营业期间及开业之后创造良好的营销氛围，保证酒店各阶段销售任务顺利完成，尽快实现酒店经营目标，结合市场实际情况，保障投资收益及酒店宾客、营销人员利益，特制定本草案。一、纲要（一）、试营业前拜访要求和方法（二）、试营业店内接待流程（三）、酒店相关人员的权限（四）、高级宴会部工资方案（五）、储值卡执行方案第一部分：试营业前拜访要求和方法在营销过程中，客户拜访可谓是最基础最日常的工作了：市场调查需要拜访客户、新品推广要拜访客户、销售促进需要拜访客户、客情维护还是需要拜访客户。很对销售人员也都有

2、同感：只要客户拜访成功，产品销售的其它相关工作也会随之水到渠成。然而，可能因为怀有一颗“被人求”高高在上的心态：也可能是因为对那些每日数量众多进出频繁的销售代表们司空见惯，达不到预期的摆放目的，那么如何才能成功的拜访客户呢？又有哪些要求和方法呢？一、客户拜访的要求1、出访人员专业的产品知识2、出访人员熟练的语言能力3、良好的礼仪形象和熟练的谈判技巧4、敏捷的应变能力和缜密的出访计划二、出访目的明确1、为了加强和老客户的关系2、稳住老客户，寻找新客户3、了解更多客户信息，为以后更好的提供服务准备资料第二部分：试营业店内接待流程一、接

3、待流程表酒店接待流程岗工作工作内语言修所需物时间职责形体位区域容饰品高客户档级衣服礼貌大案，小宴8：30-10：客户拜访客贴身管家得体，方，微礼品，会30群户维系客户举止笑服务电话回经端庄访理衣服总欢迎光得体，经11：30正门迎客迎接客人名片临举止理端庄衣服副欢迎光得体，名片，11：30正门迎客迎接客人总临举止对讲端庄迎11：正门迎客，负责迎客迎送微鞠躬宣传品宾00-14：00后门送客送客笑微笑对讲员高迎接自己迎接自级客户的到鞠躬己客宴11：正门来，同时迎送微微笑，名片，户，做会00-12：00后门与其它经笑热情对讲好客户经理做好

4、客大方对接理户对接引领客人到房可灵活高服务好客间，为掌握，微笑，级人，全程菜谱预客人挂需提前姿态宴12：各个跟踪客人订本意衣，点准备优雅，会00-14;00房间用餐，保见卡,菜，敬好，欢礼貌经证客人用对讲酒，用迎下次大方理餐愉快餐结束光临填写意见卡，留取客人电话号码，建立客户档案，跟踪客人结账，送客人出门负责介绍餐中服姿态服菜品，上礼貌大11：各个务，倒优雅，服务工务菜，满足方，微00-14：00房间酒，介服务具员客人用餐笑服务绍菜品娴熟要求为客人微笑，展示茶茶协助服务礼貌大姿态11：各个艺，倒茶艺工艺员做好餐方，微优雅，00-1

5、4：00房间茶，帮具员中服务笑服务礼貌助服务大方员倒酒微笑，总巡视巡视各个礼貌大姿态各个经12：30餐中服房间的服方，微优雅，记录本房间理务务笑服务礼貌大方微笑，张抽查高维系客户礼貌大姿态各个副13：00宴经理群体，找方，微优雅，记录本房间总服务出不足笑服务礼貌大方微笑，车抽查服提高服务礼貌大姿态各个副13：01务员工质量，找方，微优雅，记录本房间总作出问题笑服务礼貌大方全面检微笑，质11：查酒店礼貌大姿态各个提高整体检00-14：各个部方，微优雅，记录本房间服务质量员00门人员笑服务礼貌工作大方备注：晚市接待流程参考上表。二、销

6、售人员结账对接流程安排1、为保证营销人员工作的主动性，引导客人感受贴身管家式服务，酒店不再制作储值卡以外的其它卡别种类。2、在客人用餐结束后，销售人员应注意及时对接，在结账之前认真审单，确定帐项无误后，协助客户至前台进行结账。对没有购买充值卡又要求折扣的客人进行维系开发，根据实际情况给予合理折扣并派发名片，同时注意收集客户资料，建立客户档案。以引导客人在后续消费中主动联系酒店营销人员，达到预期客户管理目的。3、持卡消费客人原则上不再享受任何折扣，针对特殊要求客人，经总经理批准授权后可另行酌情处理。4、对非持卡客人婚、喜、寿、团餐等

7、消费，结账对接参考婚喜宴接待方案。三、婚喜寿宴接待方案为了更好的为客人服务，让客人留下难忘而珍贵的回忆，本酒楼为婚喜寿宴客人准备了一站式服务，让客人享受到顶级尊贵饕餮盛宴，留下终身美好回忆。婚囍宴接待流程婚宴前期准备1、由公关销售部联系人确定新人详细的基本资料（如年龄、喜好等），来宾人数，有多少包桌，具体日期和到店的时间。2、在婚宴开始的前一天要致电询问新人到达酒店的具体时间及有无特殊需求，以便提前准备。3、在婚宴前一天，在不影响正常营业的前提下，按照客人及包桌的需求，要把场地，桌椅，台布，口布等都布置好，桌子要摆放整齐成一条直线

8、，餐具要在一个规格内，台布要换成大红的喜庆色，口布要统一折成一个花型整齐摆放在盘内，地面要整洁干净，餐务主管要跟进卫生情况。可根据新人需求在大堂走廊内粘贴新人幸福甜蜜的生活照及婚纱照。4、在新人到达之前，要在酒店门口放好新人结婚照片，如有需要，要在