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1、专题一乡村旅游及其资源开发与发展模式1第一节乡村旅游概述一乡村旅游休闲观光农业乡村旅游农家乐2乡村旅游概念、内涵•目前，国内外对乡村旅游的定义有近50种。•1.欧洲联盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD,1994)将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游活动。并进一步认为“乡村性”是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点。这一定义从地理角度加以界定,指出乡村旅游是一个空间概念,是与城市相对立的一种旅游形式。•2.BermwellandLane(1994)认为纯粹的乡村旅游是:(1)位于乡村地区;(2)旅游活动是乡村的;(3)规模是乡村的;(4)社会结构和文化具有传统特征,变化较
2、为缓慢,旅游活动常与当地居民家庭相联系,乡村旅游在很大程度上受当地控制;(5)由于乡村自然、经济、历史环境和区位条件的复杂多样,因而乡村旅游具有不同的类型。3•3.Gibber和Tung(1990)定义:农户为旅游者提供住宿等条件,使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲活动。它把乡村旅游的对象局限于农场、牧场,其实质是农业旅游。•4.李肇荣认为,乡村旅游主要是指以乡村社区为旅游场所,以乡村独特的生产方式、生活风情和田园风光为对象和以农户为旅游者提供食宿服务的一种旅游类型。•5.杨旭指出,乡村旅游就是以农业生物资源、农业经济资源、乡村社会资源所构成的立体景观为对象的
3、旅游活动。•6.杜江和向萍认为,乡村旅游是以乡野农村的风光和活动为吸引物,以都市居民为目标市场,以满足旅游者娱乐求知和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。4•7.刘英杰,王伟伟(2006）认为,乡村旅游的概念体系由主体模块、客体模块和目标模块构成。•主体模块:乡村旅游兴起的原因归纳起来有两种:一是市场的需求,旅游者有逃避城市污染、回归自然、体验乡土气息生活的需求;二是农村经济发展的要求。•客体模块:第一,乡村旅游开发必须以“乡村性”和“可持续发展”为准则。根植于乡村世界的乡村性是吸引旅游者进行乡村旅游的基础,是界定乡村旅游概念的最重要的标准。第二,乡村旅游的发展空间指
4、乡村旅游活动必须在农村进行。只有发生在农村的且具有乡村性特点的旅游活动才是乡村旅游。第三,乡村旅游资源包括乡村地区的自然资源、人文资源和社会资源。第四,乡村旅游产品是建立在乡村的空间和资源的基础上形成的。5桔瓜营养价值：富含维生素C和维生素A，能调节血糖代谢，促使人体内胰岛素的合成，从而达到降血糖的目的。因此是糖尿病人的理想食品。食用方法：可以切片生食，或炒食，或将其内放入肉馅蒸熟后食用，风味独特，造型美观，色香味俱全。•目标模块:乡村旅游是农业与旅游业即第一产业与第二产业的良好结合。•从旅游业角度看,它是一种旅游产品,可以满足旅游者需求,提高旅游开发主体的经济效益,调整
5、了旅游产品市场结构;•从农业角度看,它促进农产品生产,调整了产业结构;•从旅游业和农业的结合的角度看,可以使贫困乡村脱贫致富,达到“开发一方景区,繁荣一方经济,致富一方百姓”的效果。•总的看来,二者都追求经济、社会、生态三效益的协调统一发展。6彩椒营养价值：彩椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。食用方法：最适宜生食，也可炒食。乡村旅游是一个多层次的产品体系乡村性是乡村旅游的本质特征乡村意向是乡村旅游的核心吸引力乡村旅游概念的本质和内涵城市居民是乡村旅游的主要客源乡村旅游是一个变化的时空概念乡村旅游强调社区参与7小知识：乡村性乡村性的特征：
6、1.地域辽阔，人口密度小，特别是居民点的人口规模较小；2.土地利用类型以大农业用地为主，建筑物占地面积较小，具有丰富的自然景观；3.经济活动简单，大农业是当地的主要经济支柱，地域经济具有较强的季节性；4.具有传统的社会文化特征，社会生活以家族为中心，家庭观念、血缘观念比城市重，社会行为标准受风俗、道德的影响较大。8乡村旅游特征乡村景观资源的丰富性时空结构上的分散性旅游活动的参与性和体验性乡村旅游特征文化层次上的高品位性乡村旅游的多功能性旅游发展的可持续性9无锡乡村旅游发展类型分析乡村旅游景区（点）特征分类社会主义新农村建设华西村依托发达的乡村经济及“天下第一村”品牌，经过
7、数十年的旅游开展示型发，目前已成为展示社会主义新农村建设成就的重要基地特色产业与传统农业阳山依托特色农业产业阳山水蜜桃的种植而逐步发展为农业观光、花果带动型采摘、乡村度假、乡村美食等于一体的乡村旅游地太湖花卉园依托花卉种植而逐步成为集花卉产业、观光、教育、科普、休闲度假于一体的乡村旅游地特色产业带动型马山牛奶有限公司依托奶牛养殖、牛奶现代工艺生产而发展起来的乡村旅游地农业观光开发型及特慕湾果园依托特色农业桔子种植而发展起来的传统农业观光旅游地色产业带动型特色产业带动型、乡绿羊温泉农庄村度假休闲型宜名山庄位于无锡（马山）太湖国家
