食疗应用6-慢性胃炎

《食疗应用6-慢性胃炎》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、食疗应用—慢性胃炎慢性胃炎-饮食原则1、注意食用具有营养的食物♥多吃高蛋白及高维生素食物，防止贫血和营养不良♥如瘦肉、鸡、鱼、肝等内脏♥深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等♥每餐最好吃2～3个新鲜山楂，以刺激胃液的分泌(萎缩性胃炎）慢性胃炎-饮食原则2、注意酸碱平衡♥当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸♥当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化♥要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等慢性胃炎-－饮食原则2、注

2、意酸碱平衡♥萎缩性胃炎，宜饮酸奶磷脂类物质，紧紧地吸附在胃壁上，保护胃粘膜，修复受伤的胃粘膜乳糖，分解产生的乳酸和葡萄糖醛酸，增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素慢性胃炎-－饮食原则3、口服抗菌素，炎症性疾病，同时饮用酸奶♥补充了营养♥避免了抗菌素对人体产生的副作用含大量的活性杆菌，可使抗菌素引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡♥保护胃粘膜慢性胃炎-－饮食原则4、进餐♥把握进餐量，少吃多餐，不能因喜好的食物而多吃♥以增加营养，减轻胃部负担为原则♥禁忌烟酒慢性胃炎一日食谱举例1、早餐♥煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）♥蛋糕50克

3、♥白粥1小碗（大米50克）♥酱豆腐少量（酱豆腐20克）加餐：牛奶（鲜牛奶250克）慢性胃炎一日食谱举例2、午餐♥软烂饭1小碗（大米100克）♥蒸肉饼1小碗(猪瘦肉50克)♥烧细软萝卜(白萝卜200克)♥加餐：煮果子水1小碗（鲜桔汁200克），烤馒头干（面粉50克）慢性胃炎一日食谱举例3、晚餐♥肉末碎青菜汤面1碗（肉末50克，菠菜100克，挂面50克）♥红烧鱼（鲤鱼150克）♥花卷（面粉50克）♥加餐：豆浆250克慢性胃炎一日食谱举例全日烹调用油15克以上食谱含热能2170千卡（9070千焦耳）慢性胃炎－食疗方1、红枣益脾糕♥

4、干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面粉适量♥干姜、红枣、鸡内金煮，去渣留汁，面粉、白糖、酵母加药汁及清水适量，揉成面团，做成糕坯，蒸♥每日1次，作早餐食用♥功能：健脾消食慢性胃炎－食疗方2、山楂核桃茶♥核桃仁150克，白糖200克，山楂50克♥核桃仁浸泡，磨成浆。♥山楂煎熬成汁，加白糖搅匀，倒入核桃浆，烧至茶微沸♥代茶饮慢性胃炎－食疗方3、羊肉萝卜汤♥羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许♥碗豆、苹果、羊肉、姜，煮一小时，放萝卜块煮熟，放盐、芜荽♥用

5、醋蘸食慢性胃炎－食疗方4、山楂糖（糕）♥山楂500克，白糖500克，熟植物油♥山楂煎熬，取汁，三次♥合并，继续煎熬至稠厚，加白糖，搅匀，熬煮至呈透明状，倒入涤过植物油的搪瓷盘内，推平，用刀划成小块♥每日3次，每次3块慢性胃炎－食疗方5、胡椒猪肚♥白胡椒15克，猪肚1个♥胡椒打碎，放入猪肚，装入少量水，用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟，调味♥每2天服1次，连服5次慢性胃炎－食疗方6、鲫鱼糯米粥♥鲫鱼2条，糯米50克♥将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用♥早晚餐食用，可常服用慢性胃炎－食疗方7、木瓜米醋汤♥木瓜500克，生姜30克，米醋

6、50克♥上述食物共同放入砂锅内，加适量水煮成汤♥每2天服1剂，每剂分三次服完，可常服食