食堂管理制度05

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1、东方纸箱机械实业有限公司规章制度文件编号QF/QR-HA(UC)-05食堂管理制度文件版本A生效日期2004-03-011.目的搞好膳食，保证员工身体健康及情绪稳定，为生产、经营服务。2.范围适用于本公司全体员工、就餐客人就餐及公司食堂管理。3.定义：无4.职责4.1人事行政部负责公司食堂管理。5.内容：5.1公司为员工提供膳食一日三餐（早、中、晚餐），具体要求如下：5.1.1月标准为210元/月（早餐：1元，中餐3元，晚餐3元），从员工当月工资中扣除。5.1.2用餐时间：早餐：7：20~7：50，中餐：12：05~13：00，晚

2、餐：17：35~18：30。5.1.3用餐地点：仅限员工餐厅，特殊情况经人事行政部批准除外，违者扣罚20元/次。5.1.4就餐时每人一份，禁止双人共用一份，违者扣罚20元/人/次。5.2食堂菜谱以周为单位进行轮替。5.3非本公司员工就餐5.3.1客餐：由接待部门填写《内部联络单》经本部门经理核准后送人事行政部审核登记，食堂按规定标准办理。如就餐标准与员工就餐标准相同，则发放客餐饭卡(即在通用饭卡上注明客餐)，凭卡就餐。5.3.2搭餐：在公司协助工作需搭餐的人员，凭用工部门证明到人事行政部领取饭卡，收费标准为：早餐：1.50元/餐；

3、中餐：4.00元/餐；晚餐：4.00元/餐，工作完成后由人事行政部核算餐费，到财务部交费。来访亲友如需在食堂就餐，须到人事行政部领取饭卡，收费标准与协助工作搭餐标准相同，该费用从被访员工当月工资中扣除。5.4餐具管理：5.4.1公司A职等人员的餐具由食堂工作人员清洗，单独高温消毒。5.4.2非A职等员工可领用公司统一订购的餐盘餐具，也可以自带餐具，自行保洁，存放于配发的餐具柜中。5.4.3客餐人员使用公司公共餐具，由食堂工作人员清洗，高温消毒。5.4.4在公司协助工作需搭餐的人员，自备餐具，自行清洗，自行保管。第4頁，共4頁东方纸

4、箱机械实业有限公司规章制度文件编号QF/QR-HA(UC)-05食堂管理制度文件版本A生效日期2004-03-015.5就餐秩序：5.5.1按时就餐，排队开膳。5.5.2讲究卫生，爱护设施。5.5.3相互尊重，遵守制度。5.5.4损坏物品，照价赔偿。5.5.5滋事打闹，按规惩罚。5.6食堂工作人员服务准则：5.6.1态度和蔼，服务热情，以礼待人，以理服人。5.6.2按价按量，一视同仁，公平合理，不徇私情。5.6.3讲究卫生，穿戴整齐，做到“三勤”：勤换衣服、勤剪指甲、勤洗手；做到“三洁”：伙食、餐具、环境清洁。5.6.4饭热菜香，

5、花式多样，每周更换食谱。5.7食堂卫生：5.7.1桌面地面保持干净，每天清扫三次，每周大洗一次，门窗玻璃每月擦洗一次,保证食堂环境卫生达标。5.7.2炊具、辅助用具在用前用后必须清洗干净。5.7.3公共餐具每次用毕要洗净，并进行高温消毒。5.7.4保证食物卫生，严防食物中毒：5.7.5生与熟隔离，食品与杂物隔离，食品与药品隔离；5.7.6严格执行“五不”规定：采购员不买腐烂变质的原料；仓管员不收腐烂变质的物资；厨工不用腐烂变质的物料；食堂不卖腐烂变质的食品；不用手直接拿食品。5.8仓库管理：5.8.1仓库专人管理，其他人员不得随便

6、进入。5.8.2仓库防盗，防火，保持清洁干燥，定期清理，防止食物变质。6.记录第4頁，共4頁东方纸箱机械实业有限公司规章制度文件编号QF/QR-HA(UC)-05食堂管理制度文件版本A生效日期2004-03-016.1内部联络单7.相关/支持性文件：无8.附录：8.1文件修改状况记录批准审核制订第4頁，共4頁东方纸箱机械实业有限公司规章制度文件编号QF/QR-HA(UC)-05食堂管理制度文件版本A生效日期2004-03-01版本/修改次第更改页次/章节编制审核批准生效日期文件修改状况记录第4頁，共4頁