蓝白分销渠道管理

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1、烟台蓝白餐饮有限公司分销渠道分析一、蓝白公司现状烟台蓝白餐饮有限公司成立于1998年，是市政府“放心早餐工程”和“厨房工程”骨干企业。2008年被国家商务部定点为全国20家“放心早餐示范企业”之一；2010年又被中国烹饪协会认定为“中国快餐50强”。公司现有净资产1.5亿元，员工1500人。   十几年来，蓝白秉承诚信、便民的服务宗旨，引领烟台本土快餐业健康发展，走出一条以家常鲁菜为基础，以健康时尚为特征，以集中生产、统一配送、各店加工销售为经营模式的连锁经营之路。公司现有一处1.3万平米的现代化加工配送中心，具有较大的加工配送辐射功能；拥有快餐店、家厨房店、专

2、卖亭等各种经营网点200多处，分布在烟台市区80%以上的居民区，为广大市民奉献了健康、便利、时尚的一日三餐。此外，2008年投资建立的蓝白海天酒楼，已成为市区中高档商务宴请的名店之一,经国家商务部评审认定为国家特级酒家。   蓝白一直奉行“信誉是用不完的资本，诚实是打不倒的品牌”的核心价值观，从经营管理各个方面严以自律，建立了可靠的质量保证体系。1998年建厂之初，蓝白就在国内首家制定了馒头生产企业标准，成为面食品工厂化大生产的标杆企业；2007年，又在同行业率先提出“拒绝增白剂”，唱响了食品安全主旋律。   作为一家现代民营企业，蓝白始终以服务广大城乡居民为宗

3、旨，以营造健康时尚的中式快餐为己任，以打造最温馨、最具活力的百年老店为愿景。与此同时，蓝白不断深入学习秉承优秀传统文化的“和谐、仁爱”思想，培养员工“尽孝、感恩”的做人理念，致力于打造“蓝白如家”的和谐氛围，以不断提升员工的幸福感和顾客的满意度。   蓝白人将以实际行动感恩所有关心支持蓝白发展的朋友和广大消费者。愿大家共同携手走向更加美好的明天！   公司的经营宗旨是：为市民提供安全卫生、便利快捷、营养健康的三餐主食。   公司的经营哲学是：满足市民需求，实现蓝白追求。                             公司的企业形象是：市民厨房，货真价实

4、，安全卫生。   公司的核心价值观是：信用是用不完的资本，诚实是打不倒的品牌。   公司的经营模式是：集中生产预制、统一配送、分散加工销售、连锁经营。   公司的质量方针是：一切服从于产品质量。   公司的发展目标是：同行业全省第一，全国知名。   公司的用人机制是：赛马不相马二、影响渠道的因素（1）、产品因素：由于蓝白的产品是餐饮，价格公道，不宜搬运，而且价格有规定，不由中间商确定，因此，采用直接对消费者销售，无需中间环节。（2）、市场因素：蓝白的市场相对来说不小，通过在学校周围开放了几个店铺后，市场规模明显变大。潜在的消费群体数量庞大。（3）、企业本身的因素

5、：蓝白企业本身的资金雄厚，销售能力比较可观的，而且蓝白的服务水平是很高的。（4）、环境因素，蓝白所处的环境是比较好的，政府支持其早餐惠民工程，地点选择也是比较合理的。（5）、经济因素：蓝白拥有直销的部分，那么销售费用可以降到比较低得程度。其他费用相对来说也处在平均水平。连锁经营上有着统一的价格限制。（6）、中间商因素：蓝白部分直销。而在连锁经营中对于中间商有着严格的控制。三、渠道选择的标准(一)畅通高效的标准这是渠道选择的首要标准。任何正确的渠道决策都应符合物畅其流、经济高效的要求。商品的流通时间、流通速度、流通费用是衡量分销效率的重要标志。(二)履盖适度的标

6、准企业在选择分销渠道模式时，仅仅考虑加快速度、降低费用是不够的。还应考虑及时准确地送达的商品能不能销售出去，是否有较高的市场占有率足以覆盖目标市场。(三)稳定可控的标准酒店的分销渠道模式一经确定，便需花费相当大的人力、物力、财力去建立和巩固，整个过程往往是复杂而缓慢的。只有保持渠道的相对稳定，才能进一步提高渠道的效益。(四)协调平衡的标准企业在选择、管理分销渠道时，不能只追求自身的效益最大化而忽略其他渠道成员的局部利益，应合理分配各个成员间的利益。(五)发挥优势的标准企业在选择分销渠道模式时为了争取在竞争中处于优势地位，要注意发挥自己各个方面的优势，将分

7、销渠道模式的设计与企业的产品策略、价格策略、促销策略结合起来，增强营销组合的整体优势。四、蓝白公司的分销渠道：统一配送快餐店公司统一采购初步生产产品统一配送统一配送统一配送家厨房店专卖店蓝白海天酒楼深度加工消费者直销加连锁经营直销公司统一采购与加工：各个中间商深度加工：渠道政策实行“加盟者投资、蓝白管理、利益共享”的方式：一方面是为了免除加盟者经营管理的麻烦，使其能坐享其成；另一方面加盟店由蓝白公司直营，保证了质量稳定统一，避免因经营管理“两张皮”对蓝白品牌形象造成不良影响蓝白分销渠道的优势：1、通过直销和连锁经营的模式，可以有效降低自身营销成本。2、可以有效利

8、用经销商的资金，缓解公司