葡萄产业链条

《葡萄产业链条》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、打牢产业基础做实产业链条做大做好葡萄及葡萄酒产业赵丽兰   蓬莱地处山东半岛的北海岸，境内多为丘陵山地，土质较轻，土壤通透性好，年降水量592mm，降水量自8月中旬开始减少，是我国优质酿酒葡萄和鲜食葡萄主产区。近几年我市的葡萄种植面积迅速扩大，生产葡萄酒的企业也在飞速增加，蓬莱已成为“世界七大葡萄酒海岸”之一。面对日益扩大的消费需求和广阔的消费市场，如何将“百年立市”的支柱产业——葡萄及葡萄酒这块人见人爱的“大蛋糕”做大做好呢？这是摆在蓬莱人面前的一个千载难逢的机遇。   一、蓬莱市葡萄及葡萄酒生产现状   

2、2007年，全市葡萄酒销售收入实现18.1亿元，利税5.77亿元，分别比2006年增加了9.0%和8.9%。全市优质酿酒葡萄种植面积达到12万亩，共发展标准化种植的优质酿酒葡萄基地26725亩，企业配套率100%。截至2007年底，全市共有葡萄酒注册生产企业73家，其中取得生产许可证的企业48家，符合取证条件的企业2家，委托加工企业7家，在建企业16家。葡萄酒年生产能力达到10万吨，占全国总量的２０％，以“五瓶葡萄酒，一瓶蓬莱造”而跻身“世界七大葡萄酒海岸”、“中国三大酿酒葡萄产区”之列。基本上形成了依托20

3、6国道、牟黄路、蓬寨路、蓬水路、蓬丰路“两横三纵框架”，规划了“1+3”发展格局（“一带三谷”），即以206国道为轴线，建设集葡萄种植、葡萄酒生产、18公里“葡萄观光长廊”的观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业带；以君顶酒庄开业为起点，打造集酒庄酒生产、苗木繁育、休闲旅游、葡萄酒文化推广为一体的酒庄建设；以法国拉菲、英国登龙红等酒庄为中心，打造精致典雅、富有异国情调的欧式酒堡邱山山谷；以华东百利酒庄为中心，打造原生态、怡情怡性的猎王谷，使葡萄种植形成了以“企业+基地”的运作机制，以龙头企业基地为依托，各种植户按照

4、生产规模化、种植区域化、管理标准化的原则，扩大葡萄生产基地，做到成片规划和开发。总的特点是：张裕、长城、华东等龙头企业大规模种植标准化、高品质的葡萄苗木；各葡萄酒企业通过使用嫁接苗，采用单干双臂架式，严格控制产量和采收期，出产的葡萄品质普遍较好，糖度高，如香格里拉、南王君顶等企业的葡萄品质突出，糖度最高可达到22度。二、蓬莱市葡萄及葡萄酒产业存在的问题1、缺乏与国际市场接轨的统一标准。蓬莱葡萄酒企业中真正有基地、发酵能力的只有十几家，大部分企业的葡萄档次低，质量差，残留超标，达不到卫生标准，这与我国制定的标准

5、是有紧密关系的。因我国的标准本身与国际标准的参数是有差距的，因而导致产品在国际市场中竞争力不大，还存在大部分企业不能严格地执行标准这一问题。2、葡萄酒企业文化不健全，道德观念差，不能以科学的态度去对待产业、市场和消费者。水城葡萄酒厂造假事件的出现说明：企业为追求利润，片面降低成本，生产几元钱的低档葡萄酒，质量意识薄弱，缺乏道德观念。企业认识不到位，葡萄酒是直接“进口”食品，确保产品安全，是关系着消费者身心健康的大事。3、葡萄酒行业协会的作用没有充分发挥出来。葡萄酒协会的职能没有充分发挥出来，其组织程度低，且规

6、模小，收益少、成员管理分散，没有力量聘请专门的经营管理人才。协会会长缺乏丰富的经济理论功底和合作经济知识、超前的市场意识、较高的经营管理水平和丰富的实践经验，所以造成协会管理粗放，组织机构不严密，规章制度不完备，责权利不明确等现实问题。4、打造品牌的力度不够，没有形成浓厚的文化氛围。“中国葡萄酒名城”、“世界七大葡萄海岸”品牌已经在全国叫响，但许多葡萄酒企业没有抓住有利时机加紧企业的壮大与发展，而是紧紧为了追求利润，生产和出售低档葡萄酒，严重损害了“中国葡萄酒名城”的形象。我市还没真正形成浓厚的葡萄酒文化氛围

7、，葡萄酒产业的整体实力、宣传和推广力度，距离真正的“中国葡萄酒名城”还有很大的差距。总之，以上问题已严重影响了我市的声誉和“中国葡萄酒名城”的地位。2010年，进口葡萄酒关税降为0，国外葡萄酒的大企业、大品牌将大量进入国内市场。同时，国内的各大产区也都在上规模、抓质量。因此，我们必须清醒地认识到形势的严峻性，产生强烈的危机感和紧迫感，迅速找到解决办法，推动我市的葡萄与葡萄酒产业持续、快速、健康发展。三、蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的建议及思考1、保证品质，发展龙型经济，打造海岸葡萄平台，实施国际品牌战略。品牌是

8、富涵质量、服务、形象与承诺的名字，是产品质量的集中体现。在经济全球化的今天品牌竞争已经成为市场竞争焦点，品牌战略已经成为企业生存和发展的必然选择，实施品牌战略是占领国际市场的重要举措之一。目前，我市葡萄酒仅有“中国名牌产品”1个，“山东名牌产品”2个，地理标志保护产品6个，“国家计量免检”产品1个，这远远不能满足产业发展的需求，离“世界七大葡萄酒海岸”之一的距离很大。一位美国学者讲过：“拥有市场将会