高尿酸症的人群

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1、高尿酸症的人群多饮水，使尿量达每日2000～3000毫升，这样有利于尿酸排出，睡前多饮水使夜尿增加，有助于小结石的排出和控制感染。1.避免食用嘌呤含量高的食物(见表)，避免过多食用肉类。2.控制蛋白质摄入量，不超过每日每公斤体重1.0克。3.多吃新鲜蔬菜及水果，这些食物在体内是碱性的，有利于治疗。4.避免酗酒，因酒精可使血液内乳酸量增加，乳酸对肾小管排出尿酸有竞争性抑制作用。5.多饮水，使尿量达每日2000～3000毫升，这样有利于尿酸排出，睡前多饮水使夜尿增加，有助于小结石的排出和控制感染。饮食控制很重要，避免进食高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味、蛤蟹

2、等含嘌呤最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含一定量嘌呤；蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。肥胖患者必须减少热卡的摄取，降低体重。宜多饮水以利尿酸排出。避免过度劳累、紧张、饮酒、受冷、受湿及关节损伤等诱发因素。人们往往以为血尿酸升高只跟痛风有关。最近，芬兰库奥皮奥大学的一项研究显示，尿酸水平高不只可见于痛风病人。在中年健康男性中，高尿酸血症是心血管病患者死亡的独立的、强有力的预测指标。研究者以无心血管病、痛风和糖尿病的1423名芬兰中年男性为研究对象，对其平均随访了11.9年。随访期间共有157人死亡，其中55人死于心血管病。分析结果显示：血尿酸水平处

3、于高水平者（354－576微摩尔）死于心血管的危险，是尿酸水平处于低水平者（180－300微摩尔）的2.7倍。研究认为，血尿酸水平可作为一个简单可行且检测价格低廉的心血管病死亡危险标志物。无症状高尿酸血症通常是在健康体检时发现的，虽然尚未出现痛风症状，但它是一项独立预测冠心病的指标，不能忽视。对无症状高尿酸血症应进行干预，主要措施有：（1）自我保健为主。血尿酸升高与饮食中嘌呤摄入增加、尿酸产生增多或肾脏对尿酸的排出减少有关。所以，应限制食嘌呤含量高的食物，如肉类、内脏、鱼卵，不饮酒，多饮水。（2）定期复查血尿酸。（3）如饮食控制不见效者，可在医生指导下服

4、用小计量别嘌醇，每日0.1克。高尿酸血症的治疗是药物为主，饮食为辅。所谓痛风，也就是高尿酸血症。日常饮食中减少含嘌呤量高的食物。减少干豆类、内脏、酵母和胚芽类的摄取。应避免油炸、油腻食物及空腹饮酒，痛风乃是代谢失调症的一种，以肥胖者居多，因此，减轻过多体重，维持平均标准体重，有助于症状的改善，但不可在短时间内快速减轻体重。此外，饮用足量的水分会有助于尿酸的排泄。为方便控制饮食中嘌呤摄取量，将含嘌呤丰富的食物，加以归钠成两大类。在急性发病期，无论含嘌呤中等量或高含量的食物，都尽可能避免。在饮食中以蛋类、牛奶或奶制品为蛋白质的来源。在非急性发病期，含中等量的

5、食物可酌量摄取，但嘌呤高含量的食物，仍需加以避免。黄豆和黄豆加工品虽含中等量嘌呤，但对体内高尿酸的影响较肉类、鱼类来得小，除非是在急性发病期，否则仍可酌量摄取，以作为饮食中蛋白质的来源。热量摄取不足且过低时，必须补充含糖液体，以避免身体脂肪组织快速分解，抑制尿酸排泄，致使血液中尿酸浓度增加，进而诱发通风复发。一．吃肉、鱼时应煮后去汤。因为50％的嘌呤均溶于水中。含嘌吟较高的食物有动物脑内脏、鸡、鸭、鸽、鱼等。其次为牛肉、猪肉、羊肉、兔、火腿、香肠、骨髓等。在牛奶、鸡蛋、豆类、蘑菇、香菇、米、面、藕粉、核桃、花生、栗子、植物油、蔬菜瓜果、海藻类等食物中含嘌

6、吟较少。....二．饮食应以素为主，粗放一些好。应尽量少吃荤油、多吃素油如芝麻油、花生油、玉米油、米糠油、小麦胚芽油、葵花子油、豆油、菜籽油等。荤素油的比历以1：2为宜。....三．多饮水、多吃蔬菜瓜果等富含维生素、矿物质及纤维的食物。使每天的尿量保持在2000毫升以上，可以使体内生成的过剩尿酸淤积的盐类能随尿排出。清凉沙拉：(3人份)A材料：(1)小黄瓜4两(2)红甜椒半个(3)西洋芹菜棒半枝(4)樱桃萝卜6个(5)蕃茄1个(6)洋葱60公克(7)黑橄榄12个B调味料：(1)橄榄油2汤匙(2)盐半茶匙(3)糖1茶匙半(4)新鲜茴香叶1枝(切末约1汤匙)

7、(5)柠檬汁2汤匙C作法：(1)小黄瓜、蕃茄洗净切丁，红甜椒洗净去籽切丁，芹菜棒洗净切成半公分小段，樱桃萝卜洗净切圆片，红洋葱切丁。(2)将处理好的材料，和黑橄榄置於大碗中，混入所有的调味料调拌均匀，装盘时用鲜绿的生菜叶装饰即可。蜂蜜水果沙拉：(3人份)A材料：(1)生菜莴苣叶4片(2)奶油果(酪梨)1个(3)草莓12个(4)猕猴桃(奇异果)2个B蜂蜜沾酱调味料：(1)蜂蜜3汤匙(2)柠檬汁2汤匙(3)美奶滋4汤匙(4)不加味的自然优酪乳2汤匙(5)软白乳酪1汤匙蜂蜜沾酱作法：将蜂蜜沾酱调味料，全部混和调拌均匀即成。C沙拉材料处理：(1)生菜叶和草莓洗净

8、，用2汤匙盐加6杯水浸泡20分钟，后用清水漂洗乾净沥乾，将生菜叶撕成一口小片状排