有机化合物与生物大分子(文科)

《有机化合物与生物大分子(文科)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第三节有机化合物及生物大分子本节要点糖类脂质蛋白质核酸观察与思考几种有机物的结构简式：碳是所有生命系统中的核心元素:糖类、脂质、核酸和蛋白质等生物大分子这是什么？糖甜的一定都是糖吗？糖一定都是甜的吗？我不是糖我们都是糖但是我们不甜。组成元素：CHO葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6麦芽糖C12H22O11葡萄糖果糖纤维素糖元核糖麦芽糖乳糖淀粉如何区分？以什么为依据？能否水解及水解后的产物单糖不能水解的糖------常见的单糖:核糖、脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖是细胞内最主要的单糖，是最重要的能源物质构成遗传物质的主要成分水解为二分子单糖的糖。二糖

2、多糖：由多个葡萄糖分子连在一起形成的糖淀粉糖元纤维素动物性的多糖植物性的多糖植物性的多糖3、功能：糖类是生物体生命活动的主要能源物质。思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。二、脂质1、元素组成：主要是C、H、O,有的含有N、P。与糖类相比，氧的比例小,氢比例大。含量成分CHO物质油脂75%12%13%糖44%6%50%二、脂质1、元素组成：2、种类：主要C、H、O,与糖类相比，氧的比例小,氢

3、比例大。油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇植物油脂(油)动物油脂(脂)油脂甘油脂肪酸思考：熊入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？油脂都是储能物质动物脂肪细胞中贮存的脂肪企鹅海豹鲸具有隔热、保温和缓冲的作用磷脂构成膜结构的重要成分植物蜡对植物细胞起保护作用⑶植物蜡：⑵磷脂：⑷胆固醇：⑴油脂：3、功能：是生物体内的贮能物质。是细胞内各种膜结构的重要成分。对植物细胞起保护作用。是人体所必需的，过多有害。能源物质总结：细胞中最重要的能源物质：植物细胞中贮能物质：动物细胞中贮能物质：生物体内的贮能物质：生物体生命活动的主要

4、能源物质：葡萄糖淀粉糖元糖类油脂1(08上海)下列糖类中属于单糖的是A．蔗糖B．核糖C．淀粉D．糖元2(08上海)核糖与核酸都不含有的元素是A．NB．OC．PD．SBD课堂练习3.下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖元的共同特征A、都是细胞内储存能量的主要物质B、都含有C、H、O、N四种元素C、基本组成单位都是二糖D、基本组成单位都是葡萄糖D4.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是：A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖元C、纤维素、淀粉D、糖元、淀粉D5．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A．乳糖B．淀粉C．糖元D．麦芽糖6．动物饥饿或

5、冬眠时，能源物质消耗的顺序是A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂类→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪7．下列属于植物二糖的是A．蔗糖纤维素B．麦芽糖葡萄糖C．淀粉纤维素D．蔗糖麦芽糖CCD8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别，叙述错误的是A、C、H、O三种元素的比例不同B、脂质中O元素比例高C、有些脂质含有N、PD、脂质中H元素比例高B9.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要D、稀释血液C10．油脂和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的油脂和糖类相比

6、，油脂A．放能多,耗氧多B．放能多,耗氧少C．放能少,耗氧多D．放能少,耗氧少11．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A．葡萄糖葡萄糖B．葡萄糖果糖C．核糖葡萄糖D．乳糖果糖AA12．细胞中油脂的主要作用是A．激素的主要成分B.贮能的主要物质C．贮能的唯一物质D．细胞膜的主要成分13．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A．它们是生物的主要能源物质B．它们是植物细胞壁的主要成分C．它们是遗传信息的载体D．它们的分子质量大BC三、核酸脱氧核糖核酸（简称DNA）核糖核酸（简称RNA）1、分类：2、功能：携带遗传信息,控制细胞的生命活动。根据五碳糖不同四

7、、蛋白质1、蛋白质的功能⑴是构成细胞和生物体结构的重要物质。⑵催化作用：绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白酶结晶⑶运输作用:血红蛋白血红蛋白(4)帮助物质出入细胞:载体蛋白(5)调节作用：如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。(6)免疫作用：抗体生物体的一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。1、蛋白质的功能：是构成细胞和生物体结构的重要物质。(2)绝大多数酶(3)血红蛋白(4)载体蛋白(5)胰岛素、生长激素(6)抗体催化作用：运输作用：调节作用：免疫作用：通透作用：(1)2、蛋白质的结构基本单位：氨基酸（约20种）甘氨酸天冬氨

8、酸天冬酰氨观察给出的3种氨基酸的结构式，回答下列问题：问题：1、氨基酸有哪些化学元素组成？氨基、羧基怎么写？2、这些氨基酸的结构具有什么