品控部长、生产部长工作职责

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1、生产部长岗位职责一、生产计划管理：1。根据销售出货情况制定生产产值年计划、季度产值计划、月度产值及单品月度产量计划；2。根据生产计划每月25-28日制定好下月原料月需求计划；3。根据生产计划每月25-28日制定好下月包材需求计划；4。根据生产需求制定人力需求计划。二、安全生产：1。根据生产车间用汽用电刀具情况制定安全用汽用电刀具使用规章制度；2。设备使用做的定人定岗，安全责任到人；3。制定完善车间各类设备设施安全使用操作规程；三、质量管理：1。关注原料使用情况，发现原料异常立即会同品管部30分钟内做出处理意见；2。熟悉生产产品

2、生产工艺，巡查车间工艺执行情况，违规的必须及时纠偏，因原料及加工条件突发异常，会同品控部15分钟内到达现场提出应急解决方案；3。对于不同品牌不同批次的原料及时跟踪及时向采购部反馈使用质量信息；4。对新品及新的工艺要求对员工进行强化培训并进行操作跟进。四、制定管理：1．对于公司各项规章制度及质量管理相关制度进行宣传督导，为安全生产及营造良好的工作及生活环境作保证；2．对于制度的执行情况进行监督和管理。五、成本管理：1。对于每个单品每个环节的投入、产出数量进行准确完整的记录，为财务提供成本核算依据；2。及时反映不同品牌不同批次原料

3、质量及出率情况，为采购提供采购依据；3。对于包材使用出现异常的及时反馈，包材有质量问题的要立即报停，及时会同品控15分钟之内到现场进行处理。4。加强设备维护，减少设备维修频率和成本；5。有效控制生产低值易耗品使用，减少浪费。六、团队建设1.打造一支能打胜仗的生产管理基础团队；2.基础管理团队稳定，年流失率＜10%；3.车间技师团队稳定，年流失率＜2%。七、其他完成公司交办的其他工作任务品控部长工作职责一、质检责任：1．起草符合国家食品安全要求并适合本公司生产需求的《原材料验收标准》、《原料验收流程及作业指导书》、《各类辅料使用

4、规定》、《包装材料验收标准》、《包材验收流程及作业指导书》、《成品出厂检验标准》、《成品出厂检验作业指导书》；2．组织本部门对每批次原料单品进行验证及感官验收，当场出具原料验证及感官验收质检报告，对原料使用过程进行现场跟踪，并出具原料使用跟踪报告交财务作为付款凭证之一；3．组织本部门对每批次包材单品进行验证及感官、部分指标验收，当场出具感官及部分指标验收质检报告，对包材使用过程进行现场跟踪，并出具包材使用跟踪报告交财务作为付款凭证之一；4．对生产车间生产的单品，根据QS发证要求及部分大客户要求进行出厂检验，并将结果及时反馈到生

5、产部及成品库。二、品质管理职责：1.负责起草《原辅料储存及领用标准》、《产品加工工艺标准》、《成品收货标准》、《成品储存标准》；2.对仓储部货物状态、生产日期、储存温度进行监督检查，对不符合要求的及时出具符合实际的书面整改意见并监督整改情况；3.对生产车间生产工艺进行督查，发现操作偏差及时纠正，对原料异常及生产条件突变的品控人员15分钟之内到达现场，30分钟之内给出处理意见；4.对生产车间温度、现场卫生操作（人、机、料、工器具）进行督查，及时纠偏，对于督导无效的，可追究现场管理人员及操作人员的责任。三、其他1.负责委捡单位样品

6、的计划；2.负责委捡样品的送样；3.负责对国家食品安全新的法律法规的收集及通告（总经理、工厂负责人、采购部、生产部）；4.完成公司交办的其他工作任务。