这么丑的植物居然是美味,城里人的你吃过吗？

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1、这么丑的植物居然是美味，城里人的你吃过吗？小时候家里上山经常会长一种类似发簪的头部卷卷的植物，起初由于这植物长得很丑，还是幼苗时，头顶部就像一条毛毛虫，但老人们说这是山里的野菜，味道特别好，于是就在奶奶的带领下，摘起了这种植物。这植物叫蕨菜，我们当地人称为“狼藉”（就是这个发音），是一种蕨类植物，制作方法也很多，老人们经常摘来后清洗了烘干，以便做菜时拿出来炒。这种植物一般都是伴随着山莓同一季节出现的，一边摘山莓一边摘蕨菜，但是奶奶说摘完蕨菜后一定要洗手，不然用摘过蕨菜的手抓碰身上会发生过敏导致奇痒无比

2、，由于蕨菜茎上面有很多细细的绒毛。那么接下来就说说这蕨菜的做法吧，首先这道菜是蕨菜烧带鱼，光听名字就知道蕨菜是辅料，先将带鱼洗净切段，用盐稍腌制一下；然后把新鲜的蕨菜用清水浸泡一天，然后焯水待用；起油锅，猛火将鱼煎至两面金黄。同时加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下；材料熟透后加点味精调味就可以了。味道还是挺不错的，可以回家尝试一下哦。介绍下一道菜的时候，小编插一段，在山上有一种蕨类和蕨菜很像，大家在挑选的时候，千万别被它给误导了，这种蕨类是不能吃的，如下图。好了，接下来这道菜是腊肉炒蕨菜，这次蕨

3、菜是主角了，选材：腊肉、蕨菜、彩椒、以及黄瓜适量，做法也是很简单的，首先将腊肉凉水入锅，煮开后再煮3分钟左右，这样即好切，又可以去除部分油脂，煮好的腊肉切片。蕨菜清洗干净。然后把蕨菜清洗干净，锅中放一点点油，下入腊肉、葱蒜和辣椒煸炒，炒至腊肉变色，再放入一下蒜，加入生抽和黄酒，加一大勺的水焖煮3分钟左右，把蕨菜放入，加适量的盐翻炒，最后放入彩椒和黄瓜片，翻炒均匀即可。大家看了这几道菜是不是都要流口水啦，那么赶紧行动起来吧，为你的家人做这样一道菜也是这个时节最好的美食，你们觉得蕨菜好吃吗？一起来和小编分

4、享你们的心得吧。本文作者：美食当前