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时间:2019-06-02
《西点入门必看:圆圆西瓜面包》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、西点入门必看:圆圆西瓜面包制作器具:烤箱*1厨房秤*1擀面杖*1【西瓜皮制作】色拉油,砂糖,蛋液,牛奶,低筋粉按顺序拌匀。取1/4面糊拌入可可粉。剩余面糊拌入抹茶粉。拌匀后分别装入裱花袋,放入冰箱冷藏待用。【西瓜瓤制作】全部材料倒入面包机中制成面团。完成第一次醒发后取出。面团分割成等分,滚圆松弛10分钟。排气再次滚圆,接口朝下放在烤盘内醒发。(表面盖上保鲜膜防止干燥)醒发至原来体积的2倍。表面挤上抹茶面糊。烤箱180度烤3,4分钟。烤好之后,如图在表面挤可可面糊,形成西瓜皮花纹。烤箱170度烤约9分钟。完成!面包冷却之后,软绵绵的很好吃
2、。可以在面团里加入巧克力豆。本文作者:烘焙时光
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