简单开胃又实惠的几道家常菜!在家可以试试!

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1、简单开胃又实惠的几道家常菜！在家可以试试！【老干妈青椒土豆丝】食材：土豆，青椒，红椒，蒜，大葱，盐，醋，老干妈1、土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里，土豆丝不会变色。2、青红椒切丝，蒜，葱切片。3、烧油，油温到78分热的时候下蒜葱爆香。4、然后下土豆丝，爆炒2分钟，然后放一点醋，然后放老干妈。火调到中温，翻炒一会下青红椒。。5、最后放盐，鸡精，孜然粉，出锅即可。当油皮包裹着油酥，再刷上一层蛋液，撒上芝麻，放在烤箱里烤上一段时间，打开烤箱一股饼香淡淡飘散而来，入口蓬松酥软，口齿留香，让人欲罢不能。【金针菇青椒肉丝】食材：金针菇，青椒，猪肉，姜，蒜，生抽

2、，淀粉，料酒1、猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。2、青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。3、锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。4、锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。5、最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。【金针菇粉丝蒸虾】食材：虾仁，金针菇，绿豆粉丝，大蒜，红椒，葱，姜片，食用油，盐，花椒粉，蒸鱼豉油，料酒1、先用热水泡下粉丝，虾仁加一点点盐和胡椒粉，放入姜片和料酒腌制去腥。2、蒜、葱、红椒切成末。3、将粉丝沥下水剪成对

3、半铺在盘底，金针菇刀对半，沿着盘子围成圈。4、再铺上虾仁，放入烧开的蒸锅蒸两分钟关火，同时往虾仁上淋上一些蒸鱼豉油，撒上红椒末和葱末。5、另一边起锅油烧热，下入蒜末烧成蒜油，将烧好的蒜油淋上即可。【酱爆肉末茄子】食材：肉末，长条茄子2根，葱姜蒜末适量，郫县豆瓣酱，生抽，鸡粉1、茄子改刀横切成两段或三段，然后再竖着改刀切成食指粗的条，将平底锅抹上一层薄薄的油后，把茄子条平铺在锅里，小火煎至两侧略有焦黄色后取出备用。2、炒锅烧热后放适量油，五六成热时下肉馅煸炒，变白时下入葱姜蒜末煸香，然后下入剁碎的豆瓣酱炒香。3、随后淋入少许料酒，再加少许生抽提色，倒入

4、茄子翻炒均匀，然后加一点热水，盖上锅盖焖三分钟，待锅中汤汁快收完时加少许鸡粉，炒匀关火。本文作者：娱乐俏达人