海螺的营养价值、吃海螺的好处

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1、海螺的营养价值、吃海螺的好处海螺的属性科属：骨螺科产地：浅水或平坦的泥地简介：海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽海。最大可达18厘米，平均大小7至10厘米。因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。海螺种类很多，但市场上通常把它们分为海螺和角螺。海螺大而坚厚，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙，具有排列整齐而平的螺肋和细沟，壳口宽大，壳内面光滑呈红色或灰黄色；角螺个头较小，壳口较窄，壳内呈暗黄色，肉片小而薄。图片：海螺

2、的营养价值、吃海螺的好处一、海螺的营养价值1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0、15克，钠盐206毫克。2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。二、吃海螺的好处1、补钙海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。2、明目海螺含有丰富的维生素A，有助于改善视力，有清热明目、利膈益胃的功效。3、清肺海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。4、醒酒螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。5

3、、增强免疫力海螺含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有大量的锌，对增强免疫力有很强的作用。三、海螺的药用作用1、治目痛累年：取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，着眦中。（《肘后方》）2、清热明目，治目痛：鲜海螺肉煎汁外洗，并吃肉。（《山东中草药手册》）吃海螺的最佳时间海螺夏秋吃最好，能清肺热。海螺的选购方法1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以

4、吃的。海螺的副作用海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。本文作者：饮食行业头条