紫菜头栽培方法

《紫菜头栽培方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、特种蔬菜Tezhongshucai紫菜头栽培方法●周淑荣包秀芳董昕瑜(中国农业科学院特产研究所吉林长春130112)紫菜头又称红菜头、红根甜菜、根蘈菜，为藜科－3℃的霜冻。种株开花结实适温为20～25℃。紫甜菜属2年生草本植物，是甜菜种的一个变种。原菜头通过春化最适温度为5～8℃，因此，春季栽培产于北非、欧洲和西亚的地中海沿岸，是欧美各国不宜播种过早。如果播种过早，植株在0.9～1.0℃重要的蔬菜之一。栽培历史悠久，公元3世纪就有的低温条件下生长15天，就会有部分植株抽薹。栽培，作为餐桌蔬菜大约是在1500年，直到18002.2光照条件年前后才陆续培育出紫菜头这个品种。在中国，仅紫菜头对光

2、照的要求较严格，在较强光照下才在大城市郊区有栽培。紫菜头肥大的肉质根含有花能形成肥大的优质根。若阴天多雨，光照较弱，则青素甙，色泽鲜艳，纤维素含量低，质地脆嫩，供作蔬减产可达30%。紫菜头在长日照条件下通过光周菜食用，可生食、熟食，也可加工成罐头，富含糖分和期反应，根在不良的气候条件下产量低，品质差。多种矿物质，略带甜味，营养价值很高，并有止吐泻2.3水分要求和驱除体内寄生虫的功效，耐贮藏和运输，是一种经紫菜头生长期间适宜的土壤水分为田间持水济效益高、创汇能力强、很有发展前途的蔬菜。量的60%，水分过多或过少都不利于生长。种子1植物学特征发芽需水量为种子重的170%。紫菜头为2年生草本植物

3、。其根部发达，肉质2.4土壤要求根的形态和成熟时间依品种不同而各异。肉质根紫菜头对土壤的适应性较强，但在排水良好、通常呈球形、纺锤形、扁球形、卵圆形或圆锥形等多疏松肥沃、湿润的壤土、沙壤土中生长最好，不宜在种形状，以扁球形的品质为最好。根皮呈暗紫红黏土中栽培，在黏土中不易生成均匀整齐的肉质色，肉质呈鲜紫红色。短缩茎，叶互生，叶柄粗长，根。栽培前土壤需深耕细耙。紫菜头适宜的土壤叶片阔大，长椭圆形或近三角形，浓绿色或赤红色，pH为6.0～7.0，超出此范围容易发生生理病害。叶柄与叶脉紫红色。地上部和地下部均可作蔬菜2.5对肥的需求食用。穗状花序，花白色，果实相互连生成球形，外紫菜头生育前期需要

4、较多的氮肥，中后期需要有硬壳，内有种子数粒，种子小，呈褐色，肾形。较多的钾肥，对磷肥的需要较均匀。2生物学特性3栽培季节2.1温度条件紫菜头适应性很强，既耐寒又耐热，对播种期紫菜头为耐寒性植物，喜冷凉气候。在冷凉季的要求不严格，一般可进行春播和秋播。华北地区节栽培生成的肉质根糖分高，肉色好，品质佳。在春播宜早，在3月上、中旬当10cm地温稳定在8℃炎热的季节生成的肉质根，其内部常出现白色的圈以上时就可露地播种，5月下旬收获。如果利用保纹，品质较差。护地育苗，可在2月上旬播种，3月下旬定植，4月种子在4～5℃的温度条件下就能发芽，但发芽下旬即可收获。华北地区及长江流域可进行秋播，很慢，发芽适

5、温为20～25℃，生长适温为12～26℃。一般在7～8月播种，10月下旬至11月上旬收获。幼苗能耐－1～2℃的霜冻，成长的植株耐－2～高纬度地区一般在春末播种，初秋收获，一年一茬。特种经济动植物/2014年11期45特种蔬菜Tezhongshucai4茬口安排行距为20cm×25cm，栽后立即浇水。春播的前茬一般为冬闲地或越冬蔬菜，后茬可5.4田间管理以种植秋菜;秋播的前茬一般为春、夏菜，后茬可以5.4.1水分管理定植缓苗后浇水1次，然种植越冬菜或冬闲。后进行中耕蹲苗，以促进根系发育，抑制地上部过5栽培旺生长。蹲苗15天后浇水1次，每亩追施15kg复5.1整地作畦合肥。进入根部膨大期需3～

6、5天浇1次水，保持土5.1.1直播每亩施有机肥300～500kg，深壤湿润，每亩追施复合肥10kg。水分不足易使肉翻地20～25cm后耙细、整平。如果穴播，可做成质根粗糙老化带苦味。1.2～1.5m宽的平畦;如果条播，可做平畦，也可不5.4.2中耕除草生长初期应多次进行中耕作畦，待苗出齐后，在行间进行中耕，开沟成垄，进除草，防止草荒欺苗。有条件的地方在行间中耕开行小高垄栽培。沟进行培土。封行后停止中耕，防止损伤根系，但5.1.2育苗在保护设施内作育苗床，每亩应随时拔除田间杂草。施腐熟有机肥200～300kg，浅翻后做成宽1.2～秋播一般用直播法。播种方法、间苗、定苗及1.5m的平畦，播种前

7、20天扣上塑料薄膜，夜间加株、行距同上。盖草帘，以提高苗床地温。秋播苗期生长正值盛夏，气温高，植株易徒长，5.2播种育苗因此，一定要进行中耕蹲苗。促进根系发育，抑制5.2.1直播直播的株、行距为15cm×地上部过旺生长。蹲苗期10天左右。肉质根膨大45cm，撒播的应密些，以备间苗。播后覆土期需勤浇水，每3～5天浇水1次，保持土壤湿润，遇2～3cm。播种10天后出苗，出苗后一般进行两次雨应及时排涝。生长期勤中耕除草。间苗。