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1、上海蔬菜SHANGHAIVEGETABLES2007(6):112~114·食用菌·中药渣农业循环利用模式产业化探讨周达彪唐懋华(江苏省南京市蔬菜科学研究所210042)随着现代农业的发展和人类文明的进步,资源成一定规模的循环产业链。的消费量不断增加,有限的自然资源不断枯竭,资源1.2中药渣的经济价值危机已成为限制现代农业可持续发展的问题,同时中药渣富含有机质及N、P、K,质轻、通气性好,废弃物排放量大又造成生态环境的破坏,成为影响是一种优质的有机肥料和轻基质原料。以南京金陵制环境可持续发展的严重问题,发展循环农业,寻找替药厂生产脉络
2、宁的废弃渣为例:有机质含量为84%,代源,或可再生能源就成为目前资源与环境发展战全N为2.93%,全P2O5为0.53%,全K20为0.92%,略中的共同目标。N、P2O5、K20总养分达4.38%,重金属铅(pb)为1中药渣循环利用及其产业化的必然性9.91mg/kg,铬(Cr)为14.61mg/kg,镉(Cd)为0.097mg/kg,1.1中药渣的利用现状砷(As)为0.429mg/kg,汞(Hg)为0.12mg/kg(远低于作3随着我国中医药事业的迅速发展,全国各大中为肥料或是基质的允许含量限值),容重0.18g/cm,药制药厂
3、的中药渣废弃量日益增加,全国中药渣的总孔隙71%。年排放量达3000万t,江苏省中药渣的年排放量已1.3中药渣循环利用及其产业化的必然性达100万t,仅南京六大中药制药厂年排放量达10一方面,随着我国制药行业的快速发展,有机废万多t。2000年以前,中药渣的处理往往是采用传统弃物排放量日益增加,废弃物的随处堆放和极低的的处理方法如焚烧、填埋、固定区域堆放,不仅要耗利用率,已造成了资源的浪费和严重的环境污染,治去大量的资金,而且造成了资源的浪费和严重的环理废弃物污染问题,已迫在眉睫。另一方面,目前食境污染。2000年以后,北京、江苏、山
4、东等地的农业用菌产业、设施农业、有机农业的发展,有机基质和工作者对中药渣的农业利用技术进行研究,但利用有机肥料的市场需求量非常之大,面临资源匮乏危方式单一,综合利用效率低,资源的潜力得不到有效机。特别是食用菌产业目前生产上用的棉籽壳原料,发挥,而且多处于试验、示范阶段,普及面较小,未形农药残留较高,以此为原料生产的食用菌农残就可!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!好通气孔,并根据环境温度确定是否用覆盖物。堆4.3接种至1~2d后,发酵堆内部温度达到50℃以上时,进发酵料接种一
5、般用种量较大,一般把栽培种掰行第1次翻堆,一般是把边沿的培养料翻入内部,成2~3cm的菌块,在菌袋两端和中间分别放入菌并根据情况补足水分;以后及时测定发酵料的温种,可以根据菌袋大小具体确定菌种的层数。度,使料堆中心温度稳定在60~68℃,超过70℃要4.4发菌管理及时翻堆,经过3~4次翻料后即可发现料堆内有雪夏秋季节防止高温烧菌,接种1周后第1次翻花絮状的放线菌,料面柔软,并有酵香味时,发酵完垛,以后每隔7~10d翻垛1次,3周后菌丝长到8cm毕。时用竹签扎孔通气,并注意灭菌消毒。4.2发酵环境调控5病虫害防治(1)温度:环境温度高于
6、10℃有利于发酵。(2)发生灰霉、黑霉、镰孢霉等霉菌,可用石灰水、多湿度:料内含水量55%~60%,后期可相对高些。(3)菌灵等药剂防治,发生菇蚊和菇蝇等虫害可用生物酸碱度:pH值为8~9。(4)空气:发酵需要氧气,应及农药防治。出菇期用药对平菇危害较大,一般轻用药时排除废气。或不用药。-112-上海蔬菜SHANGHAIVEGETABLES2007(6):113~114能超标,同时棉籽壳中含有对男性生殖健康有影响率达20%以上,与常规棉籽壳的生物转化率相当,的棉多酚化学成分,因此食用菌的品质大受影响,木但品质大大提高。如平菇蛋白质含量
7、为57.47mg/g,材种植,资源有限,价格高,大量砍伐造成森林资源比对照增加12%;矿物钾含量为1.54%,比对照增破坏。充分利用中药渣资源,构建科学循环利用模加32%;可溶性糖含量为57.29mg/g,比对照降低式,建立循环产业链,实现生态资源的良性循环利47%;蛋白质、矿物钾含量的提高,含糖量的下降,用,这对于解决我国目前所面临的日趋严重的资源完全符合生产保健食品要求。用菌渣生产蔬菜育匮乏危机和环境污染问题以及农业可持续发展战略苗、栽培基质基本上是零成本,该基质用于育苗,的实现都将有深远意义。与普通基质比,不需浇营养液,秧苗健壮
8、,定植后2中药渣农业循环利用模式及特点无缓苗期,有显著增产作用。在茄果类、瓜类和叶2以中药制药厂的废弃渣为主要原料,加入20%菜类上分别增产30.1%、27.7%和13.5%,667m增(体积比)的农作物秸秆,调节其C/
