英国酒吧文化及其社会影响

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1、第19卷第5期武汉科技学院学报Vol.19No.52006年05月JOURNALOFWUHANUNIVERSITYOFSCIENCEANDENGINEERINGMay.2006英国酒吧文化及其社会影响何新敏（中南民族大学外语学院，湖北武汉430074）摘要：酒吧作为一种特殊的文化，在英国人的生活中起到举足轻重的作用。本文介绍了英国酒吧不同的种类及其发展过程，并探究了酒吧在不同时期对英国社会发展所起的作用，特别是对体育、音乐和文学的发展所产生的重要影响。关键词：酒吧；文化；社会影响中图分类号：G112文献标识码：A文章编号：1009－5160(2006)－0072－031英国酒吧的历史渊源

2、英国人称酒吧为pub，即publichouse“大众之家”的简称。酒吧作为一种社区文化，有着源远流长的历史，它与英国的历史、社会生活及自然风情有着不可分割的联系。尽管今日的酒吧与昔日的不可同日而语，规模大、装修考究，但几乎所有的酒吧都装修得古色古香，仍保留着古朴清纯的风格，给客人一种宾至如归的感觉。许多乡村酒吧有着数百年的历史，仅从酒店的招牌上，你就可以猜到它的历史及其背后的故事。英国酒吧从十一世纪初期兴起的“济贫院”，发展到今天的“大众之家”，它经历了历史上各个时期的风风雨雨，发挥着不同的社会作用，为英国社会政治、经济及文化的发展做出了不可磨灭的贡献。1.1早期的酒店和旅馆十一世纪初期

3、，“征服者威廉”控制英格兰之后，不列颠的经济进入了“扩展而不发展”的时代。长期的权势之争，缓慢了英国经济的发展，经济状况十分落后。当时95%的英格兰人居住在农村，靠耕种田地赖以为生。封建农奴制的推行使许多农民论为农奴，被束缚在所出生的庄园之中，深受领主的剥削和压迫。大多数人靠租种田地勉强维持生计，根本不可能有游山玩水的奢望。再加上英格兰地广人稀，交通又不发达，四处走动实在不便。能够使人产生离家外出的唯一动机便是到神圣的教堂做礼拜，希望在此得到精神的慰籍和肉体痛苦的解脱。当时著名的宗教圣地有格拉斯顿伯里、坎特伯雷和奇切斯特。朝圣者不畏艰辛，千里跋涉到此祈祷。为他们的真诚所动，许多修道院的僧

4、侣们在修道院的旁边搭建起“济贫院”，热情接待需要帮助的香客，为他们提供食宿。当时因条件简陋，所有的客人共住一间房，共享一张桌，同睡草地上。随着条件的逐步改善，富裕的客人可以享用单独的房间。宗教改革期间，许多修道院被解散，但一些济贫院因负有盛名而得以幸存。至今在英国南部的格拉斯顿伯里，人们仍能看到当年的“乔治和香客”旅馆。另一类酒馆的起源与教堂有关。威廉在英格兰称王之后，拉丁文化也随之而来，尤其是随着大批诺曼底教士来到英国，英国的教会和修道院发生了一些重大变化。他们提高了教会和修道院的文化水平，同时在乡村和城镇修筑起许多教堂和修道院。由于建筑的需要，当地的教士就在教堂旁边为建筑工人搭起临时

5、住处。教堂修建完工后，这些房屋就交给教士管理。于是，他们就开始接纳一些徒步旅行者。当然，这也给他们带来额外的收入。第三种早期的旅馆是中世纪庄园主建造的由管家经营的客栈，或举家迁居后留下的老屋。这类酒馆的门上至今仍留有家族的姓氏或徽章。1.2路边酒馆收稿日期：2006-03-20作者简介：何新敏（1965-），女，副教授，硕士，研究方向：语言学.第5期何新敏：英国酒吧文化及其社会影响73路边酒馆的兴起与英国道路交通的发展密不可分。随着社会经济缓慢的发展，英国的人口逐渐上升，国内外商业活动也发展起来。与之相适应，英国的交通状况也有所改观。特别是英国革命，更促进了交通的迅速发展。战争期间，由于

6、军事需要，议会曾下令召集民工修筑道路。战时邮件的激增迫使运送邮件的马车定时定点运行。战争结束后，在从文契斯特、约克、缪卡斯尔通往伦敦的主干道上均有少量的马车运行。但因道路状况不好，车子弹性差，旅行耗时长，乘车旅行往往给旅行者带来肉体的痛苦，同时也是体力的考验。为了减轻旅行者的劳累，路边酒馆便应运而生。到了十八世纪，交通状况有所改善，路边酒馆的修建也达到鼎盛时期，一些大型的酒馆也相继出现。室内条件大大改善，旅客可得到更优质的服务。在马车作为主要交通工具的年代，因马匹精力所限，中途需要歇息，补充给养，路边客栈便提供了最佳场所。这些酒馆在后院扩建了马厩，备好饲料；在前面大堂里，酒馆的老板为客人

7、备好了酒和食物，热情欢迎每一位来客，并为他们提供热诚的服务。对那些需要过夜的客人，酒馆还备有房间，客人可以舒适地住上一个晚上。1784年，当邮车被引进后，一些路边酒馆又成为驿车交换马匹和骑手的地方。这些酒馆的老板同时又担任起当地邮递员的身份。他们帮助发放和收集邮件。至今在胡斯托伯恩特伦特的“乔治龙“酒馆，人们仍能看到当年用过的邮箱。路边酒馆虽发展迅速，但因与经济的快速发展不相适应，它们在英国的历史上仅仅是昙花一现。随着工业革命的到来