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《我国茶叶安全生产面临的挑战与对策_张灵枝》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、}一茶叶是我国具有资源优势、文化底蕴和消费传统的特色农产品,也是我国在国际市场上具有较强竞争口。,,力的出农产品每年出口20万吨左右居世界第二,出贸易金额约4亿美元口量占我国茶叶生产总t的1/3。欧盟是我国茶叶出口的一个重要市场,近两年来,欧盟对茶叶中农药残留限最的规定项目不断增多,限值大幅降低,许多项目的指标要求“检出率零”。欧,,盟还通过立法对输入该国的茶叶在欧洲入境港口随意抽检,凡超过限量标准的茶叶将不准进入欧盟地区并实行分存销毁或退回原产地,这就意味着凡不符合农残量标准的茶叶都不能进入该市场。面临如此严峻的形势,如何有效地控制茶叶农药残留量,应对不“”,断加固的
2、绿色壁垒成为茶叶工作者不得不面对和解决的问题。一、我国茶叶安全生产的现状(一)我国茶叶农残的现状1、农残的来源。茶叶农残是指残留在采收、加工后的茶叶中的农药成分,对人体和环境有毒害作用。:茶叶中的农残来源主要有如下几个方面一茶园直接喷药,是茶叶农残的直接来源;二来源于土堆中蓄积未降解的农残,农业生产中,~,而喷药时只有10兔20兔的农药滞留在作物的叶面上80允一90飞的农药会流失到土壤中,这些农药的一部分逐步分解成无毒化合物,但也有部分会在土壤中累积,所以也由茶园直接用药引入。三灌溉用水污染,包括工业污染、矿藏开发污染、林区用药污染、耕地用药污染等等。四是空气漂移污染,
3、土壤中累积的残留,在一定的温度下会挥发逸出,这些气态的农药会随着气流的移动或吸附在尘埃上而转移到一定距离外,在重力的作用下或雨露的影响。下沉降到茶树上2、当今我国茶叶农残的特点。自1984年我国颁布了农药管理条例之后,农药管理步入了法制化轨道,茶叶农残问题得到了一定的改善。但是,由于我国茶叶生产以茶农个体生产方式为主,在农药合理使用技术的推广和农药残留控制上有一定难度。当前茶叶中:的农药残留情况主要归纳为如下特点:1)六六六和滴滴涕等有机氛农药我国在1972------------------------一一升一一é厂一年已禁止在茶园中使用六六六和滴滴涕等有机氯农药,至
4、80定,而对其他茶类没有明确规定,这也是一个缺陷。显然我年代末,绝大多数茶叶中滴滴涕、六六六残留水平已降到国国的茶叶卫生标准相对来说已经滞后,许多茶叶出口企业生际规定的州RL值以下,六六六和滴滴涕已不再是我国茶叶农产、销售的茶叶都是达到国标要求的,但在国际上却无法达,。药残留的主要问题。到标准使得企业和茶叶生产者无所适从,、,:2)茶叶农残出现反弹现象目前我国经农业部登记3茶园用药监督管理体系不健全农业行政执法手段允许在茶园中使用的农药品种主要是一些低毒、低残留类力度不够。在茶叶质量安全管理上,存在着多头管理的问题,。,型。但是有些国家禁止使用的农药,却仍是我国出口茶叶
5、超部门之间职责不明确许多调查显示对茶区农药使用的管、,标的主要项目,比如氮戊菊醋,农业部已于理流通环节中茶叶质量的检验监督等工作目前在我国重1999年下文禁,。止在茶园中使用,1997年我国农业部下文禁止三氯杀蜗醇在视度仍不够有待进一步加强目前农药市场上销售的假农茶园中使用,但我国茶叶农残超出欧盟标准的主要农药是三药多,农药标签也不规范,有的甚至全是英文,茶农根本看、、、、、、,氯杀瞒醇氛戊菊醋联苯菊醋氯氰菊醋OOT乙硫磷不懂;有的贴牌农药成分不真实含有违禁农药;有的商家杀螟硫磷、哇硫磷等,这两种农药仍居我国茶叶农药残留超公开销售禁用农药有的农药生产企业受利益驱动,在低
6、毒,标的前两位。农药中添加禁用农药在生物农药中添加化学农药由于农(二)我国茶叶农残问题产生的原因药管理的投入不足,农业行政执法部门无力对市场上销售的1、安全用药技术普及存在盲点,部分茶园乱用化学农农药进行抽检,无法对市场上的农药实施预防性监管,难免,药的现象依然存在。我国茶叶生产以茶农个体生产方式为有部分含有禁止使用的农药成分的混配剂在茶叶上使用这,主,茶农科技意识、质量安全意识不强,缺乏农药使用常识方面的松懈给茶叶用药的混乱提供了可趁之机也是造成茶或缺乏农药对人体健康危害的认识,加上推广经费不足、植叶农残超标的重要原因。加上法律法规的局限性,对茶叶用,,,。药的管理没
7、有强制性手段比如:在茶叶上禁用的药物在保队伍不健全等原因茶园中滥用化学农药的现象较普遍,,,:一主要表现在农药的乱混用盲目将23种农药混在一起其它作物上仍能用则在茶区不能禁止其销售卖家不问去,,向,不问使用去向,。使用盲目选用高残留农药如三氛杀瞒醇和氰戊菊醋是国加大了用药管理的难度、,家早已明令禁止在茶树上使用的农药,但在实际中,这两种4我国农残检测方法手段较落后一定程度上影响了茶。,农药的使用率仍较高。适用农药与防治对象不对,口国内检测机构与欧盟检测机构相比口防治失叶出的检验把关水平,时,靶标不明确,有部分茶农在使用农药时未按农药合理使
