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1、福建农林大学学报(自然科学版)第31卷第4期JournalofFujianAgricultureandForestryUniversity(NaturalScienceEdition)2002年12月远东疣柄牛肝菌仿生栽培121陈宇航,陈政明,林国华(1.福建省农业科学院生物技术中心,福建福州350003;2.莆田市农业科学研究所,福建莆田351144)摘要:在来舟林场一片13年树龄的人工壳斗科林中人工接种远东疣柄牛肝菌、正红菇和满山红.1a后,在接种远东疣柄牛肝菌的3个小区内均发现其子实体,但正红菇和满山红接种小区及对照区均未发现它们的子实体.接种材料的试验表明,孢
2、子接种较菌丝及子实体组织接种易获得成功.关键词:人工接种;远东疣柄牛肝菌;正红菇;满山红;壳斗科林中图分类号:Q939.5文献标识码:A文章编号:100627817(2002)0420532204CultivationofLeccinumextremioriorientale121CHENYu2hang,CHENZheng2ming,LINGuo2hua(1.BiotechnologyCenter,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou,Fujian350003,China;2.PutianAgriculturalRese
3、archInstitute,Putian,Fujian351100,China)Abstract:InoculationswithLeccinumextremioriorientale,RussulavinosaandRussulasp.wereconductedinathirteenyearsoldFagaceaeforest.Inthenextyear,L.extremioriorientalesporocarpswereallfoundinits3plots,whiletherewerenoL.ex2tremioriorientale,Russulasp.and
4、R.vinosainotherinoculatedsectionsandcontrolsections.Itwasconcludedthatsporeinocu2lationwaseasiertosucceedthanhyphaandsporocarpinoculation.Keywords:artificialinoculating;Leccinumextremioriorientale;Russulavinosa;Russulasp.;Fagaceaeforest目前,由于菌根菌尚不能像腐生菌那样在室内栽培,可食用菌根菌主要是野生采集的.虽然可用培养基或堆肥来培养
5、菌根菌的菌丝体,但其子实体仅能在与树体共生状态下形成.由于多数菌根菌的子实体尚不能人工栽培,故市面上优质鲜品紧缺,价格不菲.新鲜美味的牛肝菌在美国超市标价10-55美元·-1[1]-1[2]kg;新鲜松口蘑在日本市场价格为27-56美元·kg;国内市场上较常见的红菇鲜菇价格为40--1-160元·kg,干菇450元·kg.通过在共生树根部接种相应菌根菌的办法来获得可食用菌根菌的有块菌属和腊蘑属真菌.意大利[2][3]150年前就可人工栽培块菌.陈应龙等报道腊蘑可人工接种并出菇.但牛肝菌科、红菇科通过人工接种出菇尚未见报道.1材料与方法1.1试验区的选择1999年在南平
6、市延平区国有来舟林场的珍稀植物园内,选择一片1986年采伐迹地上人工营造壳斗科林栽培地.栽培地为海拔65m的半山腰,坡向东南,坡度15°-20°,郁闭度约0.8,地被有枯枝落叶,腐殖层厚度1-2cm,林木以壳斗科的闽越栲、厚斗栗、苦槠为主,混交少量木兰科树木.经过1年多的观察,确认该区及周围数百米内的大型外生菌根菌仅有马勃(幼林期共生类外生菌根菌),整个山包均未发现供试[4]2菌后,依据前人的经验,将试验区划分成50m的30个小区进行试验.1.2菌种采集与鉴别供试菌种采自林龄较低尚未发现红菇及近年来开始采到红菇的自然林中.远东疣柄牛肝菌[Leccinumextremi
7、orientale(L.Vass.)Sing.]及满山红(Russulasp.)采自顺昌县国有埔上林场,正红菇(Russulavi2收稿日期:2001-10-15基金项目:福建省自然科学基金资助项目(B0010025).作者简介:陈宇航(1955-),男,副研究员,硕士.研究方向:真菌.第4期陈宇航等:远东疣柄牛肝菌仿生栽培·533·nosaLindbl)采自莆田县国有新县林场.远东疣柄牛肝菌的主要识别特征(图1):幼期菌盖近球盖形,呈杏黄色或土黄色;成熟后为扁半球形至垫状,不粘,表面被较深的鳞片呈暗黄色,若气候干旱,则呈灰黄色.成熟菌的菌盖直径变化
