种子超干贮藏几个关键问题的研究现状

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1、第 1 卷第 3期滨州职业学院学报2004年 8 月Vol.1,No.3 Journal ofBinzhou Vocational CollegeAug.,2004 种子超干贮藏几个关键问题的研究现状刘健（山东滨州职业学院，滨州，256624）摘要：本文介绍了种子超干贮藏的研究概况，统计分析了部分植物种子最佳超干含水量，并总结了种子超干的方法、超干贮藏效果的检测、超干种子吸胀损伤问题和回湿方法的研究，以及超干种子的生理生化变化，超干贮藏后遗传的稳定性、酶的活性。关键词：种子超干贮藏中图分类号：S3

2、39 文献标识码：A 过去受干燥技术的限制，很难将种子含超干种子的最佳含水量研究是一个热水量降至 5％～7％以下，加上忽略种子萌发点，但是种子最佳含水量受各种因素制约，前防止吸胀损伤的“渗控”处理，致使人们普很难统一，现总结如下：遍认为种子不宜太干，经典理论将5％～7 2.1 不同植物种子的超干最佳含水量不％的含水量定为种子安全含水量下限。所同，最佳含水量指能最大限度延长种子寿命以，联合国粮农组织和国际植物遗传资源委（即种子的发芽率与普通贮藏方法相比没员会制定的长期保存种子种质的条件是5 有降低）

3、的含水量。％～7％的含水量和18～25℃的贮藏温度，2.2 不同植物种子的下限临界含水量不当今世界各国普遍采用此标准，但低温保存同，下限临界含水量指低于这个含水量种子植物种质耗资巨大。种子超干贮藏又称超低寿命不再延长。下限临界含水量与种子中脂含水量贮藏，是指在5%的含水量以下，将类的含量成反比，脂类含量高的油料种子比种子密封，在常温下贮藏,这种方法节省能高淀粉高蛋白质种子下限低。一般说，下限源，简便易行，具有很大的应用前景。临界含水量油料种子<淀粉种子<蛋白质种1 种子超干贮藏的研究概况子。但是有

4、些种子不仅含油量高，而且蛋白种子超干的研究，始于1973，Roberts质含量高，子叶大，如大豆、瓜类等易产生首次提出预测种子贮藏寿命的基本活力方干燥损伤和吸涨损伤，故其下限临界含水量程，认为种子含水量的作用和贮藏温度的作高于油料种子。用在某种意义上可以相互替代，因此可以通2.3 同一物种不同品种间超干最佳含水过降低种子含水量在适当温度下，达到与高量和下限临界含水量存在差异。如何准确、含水量和低温下同样的贮藏效果。快速的测定某一种子的最佳含水量，以及种1986 年，Eills和Hong 发现芝蔴含

5、水子的最佳含水量是否与种子内的某种物质量由5%降到 2%，结果寿命提高了40 倍；存在关系，需要进一步进行研究。用莴苣种子超干，畸变率随含水量增加，但2.4 同一品种超干最佳含水量和下限临[4]3.3%时与5.5%时差异不显著；1988，3%的界含水量在不同温度条件下存在差异（孙油菜种子较 5%的寿命提高2 倍，但低于 3%红梅，辛霞，2004.5）。时，寿命不再增加；19901992 年，对 20余2.5 不同人在不同环境下所做超干最佳个品种进行实验，发现不同种的适宜含水量含水量和下限临界含水量

6、不同，即实验的重下限不同，含油量高的种子效果好于淀粉和复性不好。蛋白质含量高的种子。2.6 从近年各种文献中，总结几种植物国内相对于英国来说对超干种子的研种子的最佳超干含水量如下表：究起步较晚，1989年郑光华首次研究，并在3 干燥方法的研究超干种子细胞学和生理方面取得一定进展。采用的主要干燥方法有：2 植物超干种子的最佳含水量3.1 干燥剂干燥，主要利用硅胶、生石——————————————————收稿日期：2004—04—23作者简介：刘健（1973—），男，山东邹平人，滨州职业学院生物工程系

7、讲师；主要从事生物技术方面的教学与研究。75 滨州职业学院学报第1卷灰、氯化钙。一般将种子与干燥剂按一定比时间较长，并且，种子的降水速率与起始含例放在干燥器中，在室温下进行真空干燥，水量关系较大，不易准确的把水份降到一个有的采用在室温下鼓风干燥。这种方法需要确定的点。几种植物种子的最佳超干含水量表最佳超干含最佳超干含最佳超干含水种类种类种类水量（%）水量（%）量（%）杉木45 甘蓝型油菜3 小麦5.6 马尾松5 亚麻27 花生2 木麻黄14 豌豆6.2 豇豆3.3 芝麻2 大麦4.6 大白菜1.6

8、 台湾相思4 杜仲3.5 黄瓜1.024.08 黑松4 莴苣2.64.7 向日葵2.03.1 绿豆6 大豆5.9 节瓜2.5 西瓜1.254.26 南瓜2.465.69 冬瓜1.74.0 红麻4.54.6 苦瓜2.5 生菜4.96 芥蓝3.06 罗布麻3 大叶白麻3 小白菜1.9 辣椒3.86 番茄3.77 籼稻5.06 粳稻7.4 菜豆6.4 洋葱3.5 甜菜4.5 3.2 真空冷冻干燥法，胡小荣等研究证测定,腺苷三磷酸测定、膜透性试验(测定电明，在24 小时内真空冷干效果较好，