茎和叶的构造

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1、3-1根、莖和葉的構造G前言營養器官：根、莖、葉生殖器官：花、果實、種子G根一、功能：吸收水分和無機鹽類、支持植物體、儲藏與繁殖（某些植物）、呼吸（氣生根）二、分類：軸根系（由種子胚根繼續發育成較粗的主根，再分生許多細根）、鬚根系（根細而多，成鬚狀，分佈於淺的表土中）三、構造＊縱剖面1.根冠—生長點細胞分裂來，保護生長點2.生長點—細胞小、細胞質濃、無液胞、壁薄、核比例大，能不斷進行細胞分裂3.延長部—細胞不分裂，可延長4.成熟部—細胞已分化，形成表皮、皮層、中柱、根毛，為吸收水分和無機鹽類的主要部分。＊橫切面1.表皮—扁平細胞構成，無角質層，具有保護和吸收的功能。表皮突

2、出形成根毛可增加吸收表面積2.皮層—薄壁細胞組成，排列疏鬆，所佔面積最大。可儲存養分（澱粉粒）—最內層為內皮，為排列緊密的細胞，大部分內皮細胞細胞壁沈積一條木栓質的帶狀物質（卡氏帶：鹽類和水分不能通過內皮細胞的細胞壁）;未木栓化的細胞可當為水溶液由皮層進入中柱的通道。—內皮具有管制水分與礦物質進入中柱的功能（防止水分由木質部向外流失）3.中柱—周鞘：薄壁細胞構成，可向外分裂、分化為支根—木質部：位於中央，具有導管與假導管，將根部吸收的水分與礦物質向上輸送至莖、葉—韌皮部：含篩管或伴細胞輸送葉部製造的有機養分—形成層：相外分生出韌皮部，向內長出木質部4.髓：單子葉植物才有，

3、具有儲藏的功能G莖1.外型：A.節（莖上著生葉和芽的部位）、節間（兩節的中間部分，節間組織增長可使莖增長B.頂芽（使莖繼續長高）、側芽（發育成莖的側枝或花枝）C.氣孔（草本莖或幼嫩的木本莖）、皮孔（在成熟木本莖的表皮層上有略呈橫裂狀或圓形的皮孔）—氣體出入門戶2.種類：A.草本莖—莖柔軟，富彈性，生長快，多為一年生或兩年生植物，支持力來自細胞膨壓。B.木本莖（喬木、灌木）—多年生植物，生長緩慢，壽命長，支持力來自細胞壁的增厚及細胞壁的木質化。3.功能：支持、運輸、繁殖和儲藏4.單子葉莖的構造A.表皮—由排列緊密的單層細胞構成，有氣孔分佈和角質層覆蓋，具呼吸、保護和防止水分

4、散失功能。B.基本組織—薄壁細胞組成，可儲存水分和養分C.維管束—散生在基本組織中，近表皮處維管束越多，越小;近中心處維管束越少也越大。—缺少形成層，莖不能逐年加粗—部分單子葉的莖形成中空髓腔（空氣由葉片進入植物體再到根部，幫助根部呼吸作用所需的氧氣與二氧化碳排放）5.草本雙子葉莖的構造A.表皮—細胞排列緊密，外有一層角質層，可保護組織和防止水分散失。表皮上有氣孔分佈B.皮層—由薄壁組織構成，細胞間隙大，可儲存水分和養分（有些細胞含澱粉粒、葉綠體、結晶等堆積）C.維管束—環狀排列，形成層活動期短，增粗有限。D.髓—位於莖的中央，由薄壁細胞構成，可儲存養分和水分。6.木本雙

5、子葉的構造A樹皮—微管形成層以外的一切組織（表皮、木栓層、木栓形成層、皮層、韌皮部）B.表皮—當莖加粗時，表皮會脹裂而失去保護作用C.木栓形成層與木栓層—皮層的外層細胞可轉變為木栓形成層，產生木栓細胞構成木栓層。木栓層散生橫裂狀或圓形皮孔，代替氣孔進行氣體交換。D.維管形成層—向外長出韌皮部，向內長成木質部E.木材—木本莖的木質部，向內增生的形成形成層的速度較快，所以形成大量木質部，即為木材。a.邊材vs.心材邊材—木質部外側的新生細胞，水分多、顏色淡，具有運輸功能的組織。心材—木質部內側的老化細胞組成，堆積大量填充物，顏色較深，不具運輸作用。b.早材（春材）vs.晚材（

6、秋材）早材（春材）晚材（秋材）細胞細胞大，壁薄細胞小，必厚分裂能力細胞分裂能力強減弱顏色淡深氣候溫暖、多雨的春夏季寒冷、乾燥的秋冬季範圍寬窄c.年輪：由早材、晚材相間，形成的深淺對比環紋，可由此推估數目年齡年輪寬窄可獲悉氣候變化情形。G維管束的組成木質部導管死細胞構成，成管狀，細胞壁含有木質素，故堅硬。上、下相接處的細胞壁消失，形成中空管道。運輸由根部吸收的水分和無機鹽類，亦有支持作用假導管死細胞構成，兩端尖細，上、下相鄰細胞的橫壁未消失，功能似導管，但是效率較差。木質纖維支持作用韌皮部篩管成管狀，壁薄，為活細胞，具有細胞質，但無核。細胞上、下相接處的細胞壁上有許多小孔（

7、篩孔），稱為篩板。篩管細胞間的細胞質可經篩孔相連通。將葉製造的有機養分運送到根、莖或其他部位利用或儲藏。伴細胞位於篩管旁，為具細胞細胞核和細胞質的活細胞，細胞細長、壁薄，提供篩管活動所需的能量，幫助篩管運輸有機養分。韌皮纖維支持作用形成層一至數層細胞構成，細胞有分裂能力，分裂的細胞向內構成木質部，向外構成韌皮部備註：裸子植物無導管和伴細胞導管與假導管的側壁上通常有壁孔，篩管側壁上有側篩孔，物質經由此做橫向運輸。G木質部輸送與韌皮部輸送的不同木質部輸送韌皮部輸送細胞種類導管、假導管篩管、伴細胞輸送物質水、無機鹽分蔗糖等有機物質輸