特殊营养食品标签

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1、中华人民共和国国家标准特殊营养食品标签GB13432一92Labellingoffoodsforspecialnutrient1主题内容与适用范围本标准规定了特殊营养食品标签的基本原则和基本内容。本标准适用于销售包装婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品)的标签。2引用标准G137718食品标签通用标准3术语3.1特殊营养食品指通过改变食品的天然营养索的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养斋要的食品32营养素指构成食品成分的物质，用来保持人体的正常代谢。通常分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素五大类3-3其他术语。与G

2、B7718第3.1至3.8条同。4墓本原则特殊营养食品的标签，除必须遵循GB7718第4章的规定外，还应遵循以下原则:4.1必须标明产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。4-2不得标注以下内容:4.2.1对某种疾病有“预防’，或“治疗”作用。4.2.2“返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语。4.2.3“祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语。4.2.4在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用。5标签的基本内容5.1食品名称5.1.1按GB7718第5.1条

3、的规定标明食品名称。5.1.2凡符合第3.1条规定的食品，必须在食品名称中标明食用对象。5-2配料表国家技术监督局1992一04一08批准1993一01一01实施GB13432一925.2.1按GB7718第5.2条的规定标明配料表5.2.2如果强调一种或几种原辅料时，则应标明其百分率(质量百分率或体积百分率)。5.3热量按附录A(补充件)标明该特殊营养食品的热量。5.4营养素按附录A(补充件)标明该特殊营养食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素。5.5净含量及固形物含量按GB7718第5.3条的规定标明净含量及固形物的含量。5.6制造者、经销者的名

4、称和地址按GB7718第5.4条的规定标明制造者、经销者的名称和地址。5.7批号按GB7718第7.1条的规定标明生产分批批号。5.8日期标志及贮藏指南按GB7718第5.5条的规定，标明生产日期、保质日期、保存日期和贮藏指南，必要时还应标明以下内容:5.8.1如果开封后的特殊营养食品的营养价值和/或感官质量与贮藏条件有关，则应标明贮藏条件5.8.2如果开封后的特殊营养食品不能在原包装容器内贮存，则应提醒消费者注意。5.9食用方法按GB7718第7.2条的规定标注5.10质量等级按GB7718第5.6条的规定标明质量等级。5门1产品标准代号必须标明企业执行国家标准、行

5、业标准、地方标准或企业标准的代号、编号。5.12商标按商标法的规定标注。注:当容器最大表面积小于10cm'时，可免除5.2,5.7和5.9至5.12条的内容.6基本要求应符合GB7718第8章的规定。GB13432一92附录A食品中热量和营养紊的标注方法(补充件)本附录适用于所有食品的热量和营养素的标注。A1热量A1，标明每100g或100ml特殊营养食品的热量以及每份建议食用的定量食品中的热量。A1.2热量以kJ表示;或用kJ(相当于XXkcal)表示。A1.3热量的计算碳水化合物17kJ/g或17kJ/g(相当于4kcal/g)蛋白质17kJ/g或17kJ/g(相

6、当于4kcal/g)脂肪38kJ/g或38kJ/g(相当于9kcal/g)乙醇29kJ/g或29kJ/g(相当于7kcal/g)有机酸13kJ/g或13kJ/g(相当于3kcal/g)A2营养素A2.1蛋白质A2.1.1标明每100g或100mL特殊营养食品中蛋白质的含量(g)，以及每份建议食用的定量食品中相]l的含量(9)。A2门.2按下式计算所列蛋白质的量:蛋白质的量=凯氏定氮法测得的总氮量X6.25式中:6.25—一般换算系数;若该食品的产品标准或分析方法另有换算系数，则应按规定的系数换算。A2.29a肪标明每100g或100mL特殊营养食品中脂肪的含量(g)，

7、以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(9)。A2.3碳水化合物A2.3.1标明每100g或100MI特殊营养食品中碳水化合物的含量(g)，以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(9)。A2.3.2如需标明碳水化合物的类型，则应按以下方式:每100g或100mL含碳水化合物XXg，其中XX搪XXg,A2.4维生素标明每100g或100mL特殊营养食品中维生素含量(mg"kg或国际单位)，以及每份建议食用的定量食品中相应的含量(mg,vg或国际单位)。例如:维生素Bl、维生素Bz、维生素C以mg或kg表示;维生素A、维生素D以国际单位表示。A2.5矿物