GB8318-1987 食品添加剂 生姜油(蒸馏).pdf

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1、中华人民共和国国家标淮食品添加剂UDC664.34姜油蒸;664生(馏GB8318-87Foodadditiveoilofginger(distilled)本标准规定了食品添加剂生姜油(燕馏)的某些特征，以便对其质量进行评价.食品添加荆生姜油(燕馏)是由生姜经水燕汽燕馏并经精制而制得的精油。主要用于调配食用香精等。1技术要求现目指标色状淡黄色至黄色液体香气其有生姜某些特征香气相对密度(25/251C)0.870-0-882折光指数(2011)1.488-1.494旋光度-28.450艘值(以mg.KOH/g计)不大于20砷(As)含tt肠不大于0。

2、0的2t金周含盆(以Pb计)，%不大于众0012试验方法21色状的检查见QB794《香料统一检验方法—色泽检定法》。2.2香气的检定见QB795《香料统一检验方法—香气检定法》.2.3相对密度的侧定(25/25'C)见QB796《香料统一检验方法—比重测定法》第一法比重瓶法。2.4折光指数的测定(20'1)见QB976《精油—折光指数的洲定》。中华人民共和日轻工业部1987-11-28批准1988-03-01实施GB8318一872.5旋光度测定见QB975《精油—旋光度的测定》。2.6醋值的测定见QB980《精油—醋值的测定》。注:如试样皂化后颇

3、色较深，滴定前可加燕馏水50.1,空白试脸加水f同.2.7含砷(As)量的测定2.7.，仪器装置按中国药典1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。2.7.2试剂和溶液a.盐酸(GB622):1:1溶液;b.氧化镁(HGB3114);c硝酸镁(HG31077):10%溶液;d.碘化钾(GB1271):1500溶液;e.抓化亚锡(GB638):40%溶液，按GB603《化学试剂制剂及制品制备方法》配制。f.无砷金属锌(HGB3073);9.乙酸铅棉花:按GB603制备;h.澳化汞试纸:按GB603制备，i.砷标准溶液(1mL含。.001mg砷):按GB6

4、02《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制后稀释100倍。2.7.3操作程序称取lg试样(准确至。.1砂，置于50mL瓷燕发皿中，加入lg氧化镁及5r,L硝酸镁溶液(同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在水浴上燕干后，用小火加热炭化，再于500-600℃灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL，移入锥形瓶中，加5mL盐酸，5mL碘化钾溶液及5滴抓化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置10min后加2g无砷金属锌，立即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于25-30℃暗处放置1h,澳化汞试纸所呈颜色不得深于

5、标准。标准是2m1砷标准溶液与试样同时同样处理。2.8重金属含量(以Pb计)的测定2.8.1试剂和溶液乐冰乙酸(GB675):1N溶液;阮饱和硫化氢水:见GB603,(现用现配);铅标准溶液(1mL含0.Olmg铅)，见GB602，配制后稀释10倍。2.8.2操作程序取样品lg(准确至。.lg)加1mL硫酸使之湿润，缓缓灼烧至硫酸燕汽除尽，在500^-550℃灼烧至完全灰化，放冷加2mL盐酸和SmL水于沸水浴上燕千，加15mL水和2mL乙酸溶液，徽热溶解后移入50mL钠氏比色管中，加水至25mL，加lOmL饱和硫化氢水溶液，摇匀，放置1Omin产生

6、颜色，不得深于标准。标准是取1mL标准铅溶液与样品同样进行操作。3检验规则3.1生姜油(蒸馏)应由生产厂技术检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书，内容包括:生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。3.2验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号GB8318一87作一次验收。不同批号分别验收。3.3每批包装单位」00个以下抽取样品二个，100个以上抽取三个，开启包装取样时，外观检查应无水分和杂质，然后振摇使其充分混匀，

7、再用玻璃取样管吸取样品25-35mL，取样总量不得少于60mL,注入混样器混合均匀，分别装入两个清洁、干燥、具磨砂塞盖的棕色玻瑞瓶中，瓶上注明:生产厂名、产品名称、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。3.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如其复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。15当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或邀请第三者仲裁。4标志、包装、运输、贮存4.1生姜油(蒸馏)应装f白铁桶或铝桶内。桶外注明:食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净4、皮

8、重，生产日期及本标准编号订货单位如有特殊要求，可与生产f一另订协议。4.2生姜油(蒸馏)应贮存在阴凉、干燥的仓库内，不得露