无锡市 春学期高中期末考试试卷

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1、无锡市2007年春学期高中期末考试试卷高二生物(选修)2007．6命题单位：宜兴市中小学教研室一、选择题(每小题只有一个正确选项，每小题2分，共60分)l、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉2、清洗有血渍、奶渍的衣服时，最好选用A、蛋白酶洗衣粉B、普通洗衣粉C、纤维素酶洗衣粉D、脂肪酶洗衣粉3、下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是A、先除去葡萄的枝梗，再反复冲洗以便除去杂菌B、发酵装置温度控制在20

2、℃左右，装置最好要安装出气口C、发酵过程中，应从充气口不断通人新鲜的空气D、酵母菌繁殖能力很强，短时间内就可形成优势菌种，所以不需对所用装置进行消毒4、从水果或蔬菜中提取果胶酶时，不会对果胶酶活性造成较大影响的是A、提取液的pH值B、操作环境的温度C、操作时间的长短D、提取时用五层的纱布对匀浆液进行过滤5、下列关于果醋制作过程的叙述，错误的是A、发酵过程中，应从充气口不断通入空气B、醋酸菌是喜温菌，发酵装置应控制在50℃左右C、果醋制作利用的微生物主要是醋酸菌D、当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将糖分解成醋酸6、腐乳制作

3、过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中，不能起抑制杂菌污染作用的是A、加入12％的料酒B、逐层增加盐的用量C、装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰D、用含水量为70％的豆腐制腐乳7、下列关于发酵产物检验的说法，错误的是A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量8、生物武器传播的一般途径包括①直接传播②生活必需品传播③食物传播A、①②③B、①②C、②③D、①③9、与下列现象有关的主要

4、菌种分别是①变酸的酒表面的一层菌膜②泡菜坛液面的一层白膜③腐乳表面一层致密的皮A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉B、醋酸菌、霉菌、毛霉C、醋酸菌、酵母菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉10、下列各项中，与腐乳风味无关的是A、加入的辅料B、豆腐的含水量C、盐的用量D、腐乳瓶空余的体积811、关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是A、配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液B、调节pH值，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同D、在相同的适宜温度条件下进行实验12、果汁大规模

5、生产与实验室制备有差异。下列关于它们的不同点的叙述，不正确的是A、大规模生产中有两次瞬间高温灭菌而实验室制备没有B、实验室对果泥进行酶处理的时间相对较短C、实验室对酶处理的果泥要进行适当离心分离以便检验果汁D、大规模生产中有浓缩步骤13、哺乳动物的受精过程主要包括：①原核形成和配子结合②精子进入卵黄膜③精子穿越放射冠和透明带等三个阶段，正确顺序是A、①→②→③B、②→③→①C、③→①→②D、③→②→①14、精子形成过程中，演变为精子尾的结构主要是A、中心体B、线粒体C、高尔基体D、细胞核15、下列对于胚胎分割的叙述，

6、正确的是A、只能对囊胚期细胞进行分割B、内细胞团一般到囊胚时才出现，胚胎分割时最好将其均等分割，移植成功率才高C、胚胎分割次数越多产生的新个体也越多D、胚胎是多细胞群，所以胚胎分割无需借助显微仪器16、下列各项中，不能为胚胎在受体内存活提供可能的是A、同种动物的供受体生殖器官生理变化相同或相似B、早期胚胎在母体子宫内处于游离状态C、供体胚胎与受体子宫建立正常生理和组织联系D、受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应17、在胚胎移植过程中，不出现的是A、对胚胎进行均等分割B、对胚胎收集、检查、培养或保存C、对供体

7、与受体进行选择与处理D、配种或进行人工受精18、对已选择的受体母牛用激素进行同期发情处理的原因是A、同期发情处理后，可使卵细胞与精子受精结合能力明显增强B、只有供体与受体生理状况相同，被移植的胚胎才能继续正常发育C、防止受体对移植的胚胎进行免疫排斥D、促使受体产生更多的卵细胞19、下列不能用来表示酶活性高低的是A、单位体积中酶的含量B、一定条件下所催化的某一化学反应的反应速率C、单位时间、单位体积中反应物的减少量D、单位时间、单位体积中生成物的增加量20、防止多精入卵的保护屏障是①顶体反应②透明带反应③卵黄膜封闭作用

8、④精子尾部脱落形成原核⑤唯一的一个精子获能A、①②③④B、②③C、①②③⑤D、②③⑤821、在植树造林工程中，应当特别注意运用的生态工程原理是A、物种多样性原理、整体性原理、系统学和工程学原理B、协调与平衡原理、物种多样性原理C、协调与平衡原理、物质循环再生原理D、系统学和工程学原理、物质循环再生原理22、下列关于哺乳动物胚胎干细胞的叙述中，不