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时间：2019-06-02
《红烧肉这样做 肥而不腻 瘦而不柴 入口即化!》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、红烧肉这样做肥而不腻瘦而不柴入口即化！俗话说：一千个人眼里就有一千个哈姆雷特，而今天我来讲，一千个人做红烧肉就会有一千种味道，但做红烧肉要的是口感，如何做到肥而不腻瘦而不柴，入口即化，这绝对是个技术活，今天我们分享的就是这个技术活，希望大家喜欢！食材准备：五花肉/老抽/冰糖/葱段/姜片/八角/盐操作步骤：1/将买来的五花肉洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾；猪肉最好选用带皮五花肉，肥瘦相间。2/葱切成段，姜切成片，八角冲洗干净放盘中备用3/锅中加入冷水，将五花肉放入，煮开后去除浮沫，最后将肉捞出放入盘中备用4/另起炒锅，放油
2、，至7-8成热，将八角葱段姜片全部加入锅中进行炒香5/将焯水过的五花肉倒入锅中，进行翻炒，炒至出油，表面呈现焦黄，导入准备好的冰糖老抽，继续进行翻炒，防止粘锅6/然后向锅内加入开水，完全没过五花肉；7/下面是重点，首先用中火先将五花肉炖15分钟，然后转小火炖40分钟，根据个人爱好，加入适量盐，就可以起锅了，看这颜色，是不是很有食欲，小编一口气吃三碗米饭应该不够···8/起锅，如有客人，可以对其进行装饰一下9/完胜，给打个分吧，肥而不腻瘦而不柴，入口即化的红烧肉就放在你眼前，别看了，口水都出来了，赶快去菜市场买猪肉去，也给自己的亲人和朋友
3、露上一手！本文作者：下厨记
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