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时间：2019-06-02
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1、烤鱼好吃，但是家里没有烤箱怎么办，教你做无烤箱烧鱼，味道鲜香且卫生烤鱼很好吃，但是一直苦于家中没有烤箱，现在教大家做不需要烤箱的烤鱼。准备食材鲈鱼450g，生姜20g，洋葱1个，料酒20g，—红辣椒2个，生抽30g，豆瓣酱80g，醋10g，小葱60g，胡椒粉适量，大蒜50g，盐适量具体步骤1、从鱼背将鱼切开，鲈鱼掏出内脏，洗净。放入料酒、盐腌制10分钟。2、小葱香菜辣椒切段，姜大蒜切成末，一半洋葱切丁，一半洋葱切丝，豆瓣酱切碎3、冷锅入油烧热，倒入豆瓣酱，炒出红油4、放入姜末、香菜末、洋葱丁、蒜末和葱花翻炒均匀5、加水，放入醋、生抽、胡椒粉拌均匀，大火
2、烧开转小火6、锡纸刷油，放上鲈鱼，鱼身刷油，再盖一层锡纸包起来7、平底锅刷油，放入包好的鱼，中火煎10-15分钟8、煎好后，剥开锡纸，将鱼翻身9、放入洋葱条、辣椒段、蒜末、葱花、香菜段，浇上汤汁即可10、浇上汤汁OK，大切告成！本文作者：八珍玉食
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