高效液相色谱法测定山楂中的苦杏仁甙

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1、!""#年$月色谱!"#$!,%"$#%&’(&)*&+!""#!"#$%&%’()*$+,(-!"*(.+/(0*+1"2-$./-$0谨以此文庆贺卢佩章院士0"华诞！高效液相色谱法测定山楂中的苦杏仁甙吕伟峰，D丁明玉（清华大学化学系生命有机磷化学及化学生物学教育部重点实验室，北京2"""0-）摘要：建立了从山楂中提取苦杏仁甙的方法，样品先用石油醚脱脂，然后用甲醇进行索氏提取。用高效液相色谱法定量测定了山楂中的苦杏仁甙，色谱条件如下：反相&柱，流动相为2#’的甲醇水溶液，检测波长为!2#()。测20定了含不同比例山楂籽的山楂样品，结果表明含山楂籽比例

2、高的山楂样品中苦杏仁甙的含量高，且山楂粗粒样品中苦杏仁甙的提取量比粉末样品的提取量高。关键词：高效液相色谱法；索氏提取；超声提取；苦杏仁甙；山楂中图分类号：*.#0DDD文献标识码：+DDD文章编号：2""",072,（!""#）"#,"-$.,",!"#"$%&’(#&)’)*+%,-.(/&’&’0(1#2)$’3,0&-24"$*)$%(’5"6&78&.92$)%(#)-$(:2,-./0120(3，45%671(389（!"#$%&’(%)’(#’*+,’’(-%.,/01’231’(4251"6,2)(#751"6,/%8+,’8’-#’*

3、9,.,2)(#’*:;4/%),’.，<"3%()6".)’*51"6,2)(#，=2,.-14%>.,?"(2,)#，+",@,.-!"""#$，51,.%）+3;#$(5#：+:91;<=#0)0;>"?2"@0A;@"@(><:=00(0:;<=#1:>0?$+;21@:;，;>0#1D"D>1#1BB")D"(0(;:C0@0@0)"E0?C1;>D0;@"#09)0;>0@=89#;@<:"(1B0A;@0<)83?<#1(C<:;>0(0A;@<(

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6、科植物的种子中。在苦杏仁甙酶的作用下苦杏仁甙将分解产生氢氰酸，对呼吸中枢产生一定的抑制作［2］用，起到镇咳平喘的功效。尽管少量的氢氰酸能止咳，但在人体内积累到一定量后氢氰酸会和细胞图!"苦杏仁甙的化学结构线粒体中的氧化酶反应而抑制酶的活性，进而抑制=&->!"92"%&5(/;#$85#8$")*(%,-.(/&’［!］组织细胞的呼吸作用而致人死亡。因此必须限方法常选用反相&柱作为分离柱，不同浓度的甲定苦杏仁甙在食物、药物中的含量。20DD检测苦杏仁甙的方法主要是高效液相色谱法醇（或乙腈）水溶液作为流动相，采用紫外检测。（KL-&）［,］，其他的检测方

7、法虽然也有报道，如气相DD山楂为蔷薇科植物山楂红（5(%)%"-423,..%)A色谱法［-］、毛细管电泳法［#］等等，但KL-&以其分,*,;%+-"B?%(B6%@’(%$M$N@$）或野山楂（5(%A离效率高、分析速度快而成为最通用的方法。KL-&)%"-423,..%),*,;%+-"B）的干燥成熟果实，其主要收稿日期：!""#1"#12,作者简介：吕伟峰，男，硕士研究生3通讯联系人：丁明玉，男，456：（"2"）.!70!-0#，81)59:：;9<=)>?)59:3(@9<=AB53&;B3C<3!第"期吕伟峰等：高效液相色谱法测定山楂中的

8、苦杏仁甙·*/$·成分包括有机酸和黄酮类化合物等，对这些成分的［#，$］研究已有不少报道。日本