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时间：2019-06-02
《蒸出来的食物是所有烹饪方法里最能保持食材原味的,今天教大家蒸》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、蒸出来的食物是所有烹饪方法里最能保持食材原味的，今天教大家蒸鸡翅，好吃下饭不上火蒸，一种看似简单的烹法，令人家在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国，并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言，如果没有蒸，我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。今天教大家蒸鸡翅中。中翅肉嫩皮Q，既能解馋吃肉，又有皮
2、中的胶原蛋白可以美容。特别受大小朋友的喜欢，【香菇木耳蒸鸡翅】材料：鸡翅，花菇，干木耳，黑枣，葱姜，泡椒，酱油，胡椒粉，白糖，盐，芝麻油（用鸡肉也可以）制作过程：1、干香菇，木耳浸泡（用温水较快）2、鸡翅洗净，剁开两半；姜切丝，葱切段；3、鸡翅中加入葱，姜，酱油，白糖，胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半个小时（赶时间的话可以在腌制的时候一直用牙签戳它，5分钟就可以了哦）4、泡发好的木耳，花菇撕小朵；黑枣洗净；5、菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在碗的底部，摆上鸡翅；最后放泡椒（不吃辣的小伙伴可以不加哦）6、锅中水开后，放入鸡翅蒸15分
3、钟；7、撒上点葱花就可以出锅了！！！小贴士：1、鸡翅不要切太大块，蒸制容器最好用金属盘，导热快，受热均匀，鸡块容易熟。2、关火后，鸡翅在锅里焖一会再食用，出锅前，撒上些香葱碎，并再淋上一些橄榄油。香而不腻的蒸鸡翅本文作者：八珍玉食
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