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时间:2019-06-02
《蒸出来的食物是所有烹饪方法里最能保持食材原味的,今天教大家蒸》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、蒸出来的食物是所有烹饪方法里最能保持食材原味的,今天教大家蒸鸡翅,好吃下饭不上火蒸,一种看似简单的烹法,令人家在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现,中国饮馔,技艺精湛,源远流长。烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等。世界上最早使用蒸汽烹饪的国家就是中国,并贯穿了整个中国农耕文明。关于蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期,我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。就烹饪而言,如果没有蒸,我们就永远尝不到由蒸变化而来的鲜、香、嫩、滑之滋味。今天教大家蒸鸡翅中。中翅肉嫩皮Q,既能解馋吃肉,又有皮
2、中的胶原蛋白可以美容。特别受大小朋友的喜欢,【香菇木耳蒸鸡翅】材料:鸡翅,花菇,干木耳,黑枣,葱姜,泡椒,酱油,胡椒粉,白糖,盐,芝麻油(用鸡肉也可以)制作过程:1、干香菇,木耳浸泡(用温水较快)2、鸡翅洗净,剁开两半;姜切丝,葱切段;3、鸡翅中加入葱,姜,酱油,白糖,胡椒粉和适量盐芝麻油少许,拌匀腌制半个小时(赶时间的话可以在腌制的时候一直用牙签戳它,5分钟就可以了哦)4、泡发好的木耳,花菇撕小朵;黑枣洗净;5、菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀,和黑枣放在碗的底部,摆上鸡翅;最后放泡椒(不吃辣的小伙伴可以不加哦)6、锅中水开后,放入鸡翅蒸15分
3、钟;7、撒上点葱花就可以出锅了!!!小贴士:1、鸡翅不要切太大块,蒸制容器最好用金属盘,导热快,受热均匀,鸡块容易熟。2、关火后,鸡翅在锅里焖一会再食用,出锅前,撒上些香葱碎,并再淋上一些橄榄油。香而不腻的蒸鸡翅本文作者:八珍玉食
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