90%的人都不知道菠萝还能这样吃!挑菠萝三大秘诀要记

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1、90%的人都不知道菠萝还能这样吃！挑菠萝三大秘诀要记今年菠萝上市这么久了，你尝过没？话说，要想挑好吃、味甜的菠萝：首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝一旦入菜，其香气更甚，让人沉醉，涎水直流…【一、菠萝虾球】材料：鲜虾、菠萝、

2、番茄酱、米醋、白糖做法：1、虾去头去壳去虾线，从后背剖开一刀；2、虾仁入开水锅煮熟，下锅时要把后背分开才好煮成虾球；3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁；4、菠萝切小块；5、热锅炒菠萝，倒料汁，倒虾球，翻炒均匀出锅(这一步要在一分钟内完成)。【二、菠萝鸭】食材：鸭肉400克、菠萝半个、葱2根、生姜5片、蚝油1汤匙、酱油1.5汤匙、料酒2汤匙、白糖少许、油少许。做法：1.鸭洗净剁块；菠萝处理好切小块；葱切小段，准备好姜片。2.锅中烧开水，放入鸭块焯至变色；捞出控干水分。3.备好料汁：蚝油、酱油、料酒、白糖。4.锅加少许油烧热，底上先放入葱和姜片，然后分别码入鸭块和菠萝块，倒入备好的料汁，加

3、盖煲约40分钟即可。5.出锅加少许薄荷叶即可提升香气也可装饰。【三、菠萝咖喱香鸡】食材：鸡一只、菠萝一个、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜少量、孜然、醋、白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇少量。做法：1.菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味;葱姜蒜切末。2.将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制15分钟。3.把胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香。4.放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟。中间注意加水，不要让水烧干。5.快离火前加入葱末即可。本文作者：野玩科技