防食物中毒预案

《防食物中毒预案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、什邡市城市恢复发展区市政工程第一标段食物中毒应急预案本工程施工项目主要包括环城路、金河南路、人民医院南路的道路、桥梁及给水、排水、绿化、交通、照明等市政公用工程。1）环城路位于什邡市城市恢复区东边界，是联系城市恢复发展区与城区间的重要交通通道，同时也是联系城市恢复发展区内部各地块间的重要交通联系道路，本工程范围为环城路北段，即德什公路～横二路，全长1889.4m。新建雨水管道，负担道路路面及西侧建设区域内雨水排除，下游分别接入金河南路设计W×H=2400×1800mm雨水方沟，人民医院南路设计D1200mm雨水管道，雨水管沟断面D=600～W×H=2400×1800mm。2）金河南

2、路位于什邡市城市恢复区内部，是联系城市恢复发展区内部各地块间的重要交通联系道路，金河南路西起雍城东路，东至环城路，道路全长419.25m。新建雨水方沟，负担道路路面及北侧建设区域内雨水排除，下游最终接入二十八支渠，雨水方沟断面W×H=2400×1800mm。3）人民医院南路位于什邡市城市恢复区南部，是城市恢复发展区重要通道，同时也是联系城市恢复发展区内部各地块间的重要交通联系道路。人民医院南路西起雍城东路，东至环城路，道路全长约555m。新建雨水管道，负担路面及北侧区域内雨水排除，下游最终接入二十八支渠，雨水管道断面D=800～1200mm。本工程建设单位：北京市公联公路联络线有限

3、责任公司本工程设计单位：北京市市政工程设计研究总院本工程监督单位：什邡市建设工程质量安全监督站本工程监理单位：北京市高速公路监理有限公司本工程施工单位：北京市市政一建设工程有限责任公司项目经理：沙仲达开工时间：2009年3月1日建立食物中毒应急处理工作领导小组。由项目部领导及有关人员组成，负责统一指挥、统一协调项目部食物中毒应急处理工作；迅速贯彻市政府、总公司及公司的工作部署和精神；掌握项目部食物中毒的态势以及防治情况。具体名单如下：一、成立防食物中毒组织机构：二、职责1、制定项目部食物中毒应急处理预案。2、建立健全项目部食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度

4、等各项管理制度。3、加强项目部食品卫生的宣传教育，加强职员防病意识和自我保护能力，指导、加强对职员的健康日常管理。4、要根据卫生部门的建议对职员集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在的问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。5、要积极开展企业爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其滋生场所，保障单位食堂环境卫生整治。6、食堂人员要严格按照《食品卫生法》的相关规定，采购合格食品并按照生熟分开、入库先后、保质期长短分别保存和使用。三、事件的报告和处理按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的相关规定，单位一旦发生食物中毒事件，要做到：1、及时抢

5、救和报告单位一旦发生食物中毒事件，知情者要在第一时间将中毒人员送往医院进行救治。同时向区防疫站急救中心和区卫生监督所这两个单位报告。报告内容有：发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。同时上报主管上级领导。2、保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。3、

6、如实反映情况单位负责人及本次中毒有关人员（食堂工作人员、病人），应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。4、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器、餐具可用1～2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳液或5%的来苏溶液消毒。