王磨学区“营养早餐”食品安全应急预案

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1、王磨学区学生营养餐食品卫生安全应急预案　为了有效应急处置我学区“营养早餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。　　一、成立营养餐食品卫生安全工作领导小组　　组长：邓广平　　副组长：王建新王三平郭会军　成员：于卫兵王海玲王鹏飞张宝林周俊琦苟旭辉中心学校各班主任庞巍杜应强祁许林李登奎王通领导小组下设办公室，由郭会军、杜应强负责办公。并下设三个应急小组：　　（1）后勤组：组长：邓广平成员：郭会军祁许林李登奎王通　　（2）

2、营养餐食品安全卫生检查验收组：组长：王建新　　成员：史晓诺杜应强　　（3）医疗救护组：组长：王三平成员：各班主任　　二、各小组职责：　　（一）领导小组职责：　　5全面领导学区营养餐食品卫生安全工作，根据上级文件精神及我学区实际，研究制订营养餐食品工作计划，并对办公室、物品的验收和发放人员工作提出指导性意见。　　统一指挥营养餐食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。　　定期组织学校营养餐食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校“营养早餐”食品卫

3、生安全工作的年度考核与评价。　　（二）后勤组职责　　全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，后勤组设中心学校，由郭会军同志负责办公。　　接到事故报告后，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，确保应急处理工作的有序进行。　　根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展营养餐食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。　　（三）检查验收职责　　由领导小组成员和营养餐食品管理员负责日常的监督检查工作，领导小组成

4、员随时督查；营养早餐管理人员具体负责物品的验收和发放。　　（四）医疗救护职责　　当发生较严重营养餐食品卫生安全事故时，应立即向王磨镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”5医疗抢救电话，并及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。　　三、事故应急处理程序　　1、及时报告。营养餐食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：各班主任在监督学生食用过程中如发现本班学生有少量轻度症状（如呕吐、腹泻）应及时向后勤组报告，再由后勤组向领导小组报告；如发现较严重营养餐食品卫生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，同

5、时立即启动学校营养餐食品卫生安全应急预案。并在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。　　2、救援措施。一旦发生较严重学校营养餐食品卫生安全事故，校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。群体发病的应彻底查找事故原因，排查发病人员，建立动态性名册，防止遗漏。　　3、医疗求援。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故，应立即向王磨镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。　　4、联系家长。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故，应及时与发病学

6、生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。　　5、病源保护。学校发生较严重营养餐食品卫生安全事故后，应立即封存牛奶、鸡蛋等可疑食品，以便及时查找致病原因。　　56、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向卫生监督部门请求支援事故处理。各小组要明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。　　7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及

7、时澄清，避免不必要的误解。　　四、事故责任追究　　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。　　3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。　　五、工作要求　　1、完善制度。在上级教育行政部门及营养餐卫生监督机构工作意见的基础上，不断对本校营养餐食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。　　2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以营养餐食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各班及基层各

8、小学。　　3、落实职责。校长为学校营养餐食品安全第一责任人，分管安全校长、总务主