食品添加剂专项整顿工作实施方案

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1、营政发[2011]号营头镇人民政府关于印发严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整顿工作实施方案的通知各村委会、各相关单位：《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整顿工作实施方案》已经镇政府同意，现印发你们，请认真贯彻执行。二○一一年五月日6营头镇严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整顿工作实施方案　　为严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步加强食品添加剂监管工作，切实保障人民群众身体健康和生命安全，根据国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发〔20

2、11〕20号）、国家食品药品监管局《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》（国食药监食〔2011〕188号）和县政府办公室《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监督管理的通知》要求，结合我镇实际，制定本实施方案。　　一、工作目标　　遵循标本兼治、着力治本的原则，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，进一步规范食品生产经营行为；加大监督检查力度，建立完善长效监管机制，进一步落实食品添加剂使用和监管责任。通过开展专项整顿，使食品生产经营者自律意识显著增强，违法添加和滥用食品

3、添加剂行为得到有效遏制，重大案件得到及时查处，人民群众饮食安全得到切实保障。　　二、工作重点6（一）重点地区：食品涉及的种植、养殖和生产加工储存集中区域、城乡结合部、大中型超市商场、集贸市场、食品加工小作坊、各类餐馆、饭店、宾馆、学校食堂、水产品养殖场、畜禽产品养殖场、饲料加工厂、兽药生产厂等重点区域和重点行业。（二）重点产品：米面制品、淀粉制品、豆谷制品、蔬菜制品、糕点、糖果、饮品饮料、保健产品、水发制品、调味品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、饲料、医药、保鲜剂、增白剂、抛光剂、增筋剂等易添加和滥用添加

4、剂的各类产品。三、工作步骤（一）宣传动员阶段（2011年5月15日前）。各村、各职能站所要根据镇食安办《方案》要求，结合自己实际，针对各村、各职能站所存在的突出问题和薄弱环节，制定专项整治行动具体实施方案，明确整治目标任务、步骤措施、工作要求。同时，要广泛动员，周密部署，切实将专项整治行动各项任务落到实处。6（二）摸底排查阶段（5月16日至5月31日）。各村、各职能站所对生产经营单位进行全面摸底调查，督促其对采购和使用不合格食品添加剂和非食品添加剂、不合理使用食品添加剂及不按规定要求索证索票等行为进行自查自纠。摸

5、清辖区内食品添加剂使用情况，建立健全食品添加剂采购、使用相关档案，掌握使用食品添加剂品种和易被非法添加、滥用食品添加剂的食品种类。要督促自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位及时到食品安全监管部门对使用的食品添加剂名称备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示，并将添加剂使用情况如实告知消费者；镇区内餐饮服务单位向社会做出不使用非食用物质和滥用食品添加剂的承诺，接受社会监督。（三）全面整顿阶段（6月1日至11月30日）。按照属地管理原则，对生产企业经营单位实行网格化监管，分片包干，责任到人，消除监管死角和盲

6、点。要认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度情况，特别是食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度落实情况。要对提供火锅、自制饮料、自制调味料等的餐饮服务单位、农村集体用餐食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度。要大力推进食品安全信用体系建设，对餐饮服务单位建立食品安全信用档案。结合全镇2011年食品安全专项检查工作，加大对各类必检品种的监督检查力度，提高抽检频次，强化不定期抽检和随机性抽检。建立完善餐生产企业经营单位食品添加剂采购、使用

7、监管长效机制，建立打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为发现、快速追查处置机制，做到早发现、早预防、早处置。6（四）检查评估阶段（12月1日至1月20日）。食安办将对专项整治行动阶段性工作情况进行督查，对工作扎实、效果显著将予以表扬；对问题突出且长期得不到解决将予以通报批评，并要求及时整改；在专项整治行动期间发生重大食品安全事故的，一经查实有监管不作为、乱作为等行为的，将依法依纪追究相关责任人的责任。　　四、工作要求　　（一）加强组织领导，严格落实责任。各村、食安办成员单位要高度重视专项整治行动，主要负责人要亲

8、自抓工作部署和组织协调，分管同志要用更多精力推进这项工作。要按照镇食安办《方案》要求，结合实际，精心组织，周密安排，层层落实工作责任，切实将专项整治各项任务落到实处。　　（二）加强监管，加大执法力度。要严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，对各类食品非法添加行为按照规定实施处罚；对故意非法添加非食用物质的，一律吊销相关许可证，依法没收违法所得和用于违法经营的相关物