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时间：2019-06-02
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1、豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做乍一看，还以为是绿色的果冻。其实是用一种叫观音叶特制而成的绿豆腐，也叫观音豆腐。腐婢树叶，也叫观音叶观音豆腐是安徽省常见的传统小吃。传说很久以前，人间发生饥荒，难民无数，尸横遍野。观音菩萨于心不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。甘露所到之处，长出了簇簇绿树。观音娘娘教饥民摘其叶取汁加灰做成了“豆腐”，帮灾民挨过了饥荒。人们为了感谢观音菩萨，便把这种豆腐叫做“观音豆腐”。豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做这种翠绿的观音叶，最神奇的地方就是闻起来“臭臭”，却可以做“香香”的豆腐。做法很简单：观音草叶采捡洗后，观音草叶采回家后要先进行杂物（叶）挑捡，再到清
2、水中轻轻漂洗备用。豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做2.将洗好的叶经过反复搓揉成这种清浓汁后备用。豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做3.开水烧开后，过五分钟，再把洗净的观音叶放入水中，盖好盖子闷半个小时，再用布把叶子过滤出来。豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做4.草木灰，这是必不可少的辅料。（草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰也，做观音豆腐时起到凝固成型的作用，作用类同于平时豆腐里的石膏，起催化剂作用。）豆腐除了用豆子做，还可以用树叶做翠绿的颜色是不是很好看呢？本文作者：i食色
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