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1、第20053年卷第月11期西北农林科技大学学报(自然科学版)Vo33No.11l......or‘es,e一eenvoranorate些生些丝习hwSiThUifAgidF(NSiEd)Nov.2005菲汀的性质及制备方法张晓杰,(烟台大学化工系ilJ东烟台264005)L摘要」介绍了菲汀的性质、生产工艺、产品质量检测方法和质量标准,以及菲汀滤渣的利用。以米糠、玉米皮、蓖麻子等农副产品为原料生产菲汀,生产工艺简单,产品附加值高,特别适合乡镇企业发展农产品化工。;;;;[关健词〕菲汀植酸钙生产工艺质量标准菲汀滤渣TS一一一[中图分类号〕o3[文献标识码]A[文童编号〕167
2、19357(2005)11011304,、、菲汀又名植酸钙是植酸与钙镁钾等金属离,,菲汀及其下游产品附加值高市场前景广阔适合乡。、子形成的一种复盐菲汀是一种无臭无味的白色粉镇企业发展农产品化工。本文介绍了菲汀的性质、生,、、,、、、末溶于盐酸硝酸硫酸不溶于醇类乙醚丙酮产工艺、产品质量分析方法,特别对生产工艺的改进,。苯等有机溶剂微溶于水和菲汀滤渣的利用进行了介绍,对发展菲汀产品具’〕,。菲汀是一种重要的药物原料仁有促进人体新有指导意义陈代谢、恢复体内磷平衡、健脑及治疗神经炎、神经l衰弱、幼儿询楼病等作用。以菲汀为原料提取的肌醇菲汀的分布及性质、肝、,、、制剂可临床治疗肝硬
3、化炎脂肪肝以及胆固醇过菲汀广泛存在于植物的果壳如米糠麦熬玉。高等症在工业上菲汀主要用于生产肌醇和植米皮、棉籽壳中,大部分植物种子中都含有菲汀,几‘弓,、、酸卜并在发酵油脂食品等工业上得到广泛应种产量较大的植物果壳和种子中的菲汀含量见表用;在农业上菲汀主要用于生产敌敌畏、敌百虫、乐1。由表1可知,脱脂米糠中的菲汀含量高达10~。,1,,果等农药近年来随着人们生活水平的提高以及对109/kg是非常好的菲汀生产原料亚麻种子和蓖,,,健康的关注国内外食品行业特别是医药行业对菲麻子中菲汀含量比大豆高麦数中菲汀含量仅为。,,,汀的需求迅速增加菲汀广泛存在于植物的果壳如20~509/k
4、g但是麦鼓资源充足用作菲汀生产的米糠、麦鼓和植物的种子中,我国是农业大国,农作原料是可行的。,,物品种丰富开发菲汀产品有雄厚的原料基础而且表1几种主要作物果壳和种子中菲汀的含tTable1Phytineontentinplantsgg/k种类菲汀种类菲,丁{KindPhytinK‘nd}一fatreeran脱脂米糠Deib100~110大豆Soya亚麻种子Iinseed59~641麦“Whea‘branZ卜5“as*orbean59蓖麻子C{菲汀是植物种子中磷、钙、镁和肌醇的主要存在中,钙元素含量高于镁元素,其余谷物菲汀中钙和镁。形式。米糠中植酸钙磷占总磷的80%~90%
5、,植酸元素含量基本相当·。、、菲汀的分子式为oHS()2;Pog;Ca(Me)2钙镁占总钙镁的75%一90%谷物菲汀中磷钙镁CM,元素的含量见表2。由表2可见,在谷物菲汀中,磷5Hz()分子式中碱金属离子(Me)的种类取决于提,、,,元素含量明显高于镁和钙在米糠玉米和芝麻菲汀取过程中使用中和剂的种类如用氨水作中和剂时’,,6,():4Po‘a魂。·2。中镁元素含量高于钙元素在大豆和油菜籽菲汀分子式为CHMgC(NH)5H()在酸性2005一07一04ilj东省科技厅资助项目(2004GG32030030);烟台市科委资助项目(2004239),,,,,。张晓杰(1959一
6、)女山东掖县人副教授硕士主要从事化工分离工艺与工程研究14西北农林科技大学学报(自然科学版)第3卷,,。,,水溶液中菲汀易离解成溶于水的植酸和金属离子数见表3由表3可知菲汀水溶液分3步电离说工业上利用这个性质提取玉米等植物种子糊粉层中明植酸与金属离子具有很强的络合作用。。的植酸钙镁菲汀水解液离解pH值及植酸电离常、、衰2不同谷物菲汀中礴钙镁元素的含t困TaeZP,a,eontentgrainnblCMgphytimg/gaa种类PC种类PCMgK一ndPhosPhorusCaleiumMagneslumK.ndPhosPhorusCaleiumagnesluMm..eeb
7、ran195,芝麻Sesame181283978米棣Rioeo..eanut146::;:可可籽Ca186862753花生P..大豆阮ya186.向日葵Sunflower180778711aesee..油菜籽Rpd176:::::玉米Maize2002339703,、,。表菲汀pH值与植趁电离常数困18室温下浸泡6h过滤后得到浸取液(2)中aeeanonosereeonstant.Tbl3ThPHdiPh。,和用质量分数10%石灰乳中和浸取液至pH45电离常数然后用质量分数10%Na()H溶液调节pH至fonization解离
