如何保证食品包装的安全

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1、。墒aml一0。目■圈■宦●啊基篇如何保证食品包装的安全策划：本刊编辑部执行：沈晓芸p国食品包装工业正以平均每年7％的增长速度快BPA的动物也会出现一些癌症发病征兆、免疫缺陷等问，到201O年，包装工业的总产值预计将达到4500题。其中食品包装将占约5O％的比例。如此庞大的市可以预见的是，这类物质会被越来越多地发现。中t引了无数企业进军食品包装领域。国的包装企业应该严密关注这些物质的相关规定，即使这l_食品安全频频出事，公众越来越关注食品安全的种物质在当下的中国被认为是安全的，为长远计，企业也食品包装

2、的安全浮上水面。食品包装的安全应该引应该未雨绸缪。]包装企业的足够重视，而不仅仅是满足食品企业的如何保证自己提供的食品包装是安全的?让我们一口可。起来看看来自中国包装企业生产第一线的看法及举措。一、选择安全环保的原材料、生产工艺，严格控制每一个生产环节，减少受污染的可能性，从生产上保证食品包装的安全。1、薄膜的选择：尽可能选择有品牌的大企业，质量能得到保证中山新亚洲胶粘制品有限公司梁雄章经理：一些包装材料在复合时，某些物质或溶剂会渗透出来，最后造成食品的污染。目前国际上是不允许使用含苯的溶剂的，但是基

3、于成本的考虑，在中国，还有很多企业在使用甲苯作溶剂。如果实在没办法要使用甲苯，一定要做到尽量回收，避免污染。薄膜相对来说，是整个包装环节比较安全的一部分。一般来说，企业如果严格按照设备制造商的要求都能国目前有约400项有关包装的国家标准，这些标准生产出合格的薄膜产品。但是，薄膜企业同样应该关注安i输包装件基本试验、包装技术、包装管理、包装容全。如我们新亚州在生产薄膜的时候，就是使用可食用的装机械、包装标志与贮存等14个方面，其中涉及油脂以确保安全。料方面的有90多项，涉及包装材料实验方法的多宝德利环保

4、材料有限公司董事长莫雄勋：项，形成了较为完备的技术规范体系。目前国内一般用EVOH作阻隔层，食品包装企业在选j了保证包装质量，近几年来，中国相继在天津、择阻隔层时，不妨考虑PVA。大连、济南、兰州5地建立了国家包装产品质量监PVA薄膜产品属于绿色环保包装材料。经过微生物』中心，依靠先进的技术，分别对运输包装、金属试验表明，PVA薄膜既无毒，也不会阻碍微生物的生长纸制品包装、塑料包装、玻璃包装展开质量监督检繁殖，可完全降解。就降解机理而言，PVA材料具有水：些在一定程度上保证了中国食品包装的安全。和生物

5、两种降解特性，首先溶于水形成胶液渗入土壤中，i着科技的发展，一些原本认为是安全的物质开始在土壤中的PVA材料可被土壤中分离的细菌的菌株分疑。如2008年8月，美国食品和药物管理局曾经解，最终可降解为CO2和H2O。=存在于塑料容器中的BPA(用于食品包装的增塑同时，PVA薄膜的透明度、光泽度均优于其它薄：安全的。但后来这一结论受到该局自身的质疑：一膜。PVA膜的透湿性同玻璃纸相似，是一种透湿度极高1和美国的科研人员指出，BPA可能与人体患心脏病的薄膜，包装热湿物品时不会产生雾滴。PVA薄膜对水病有关系

6、。另有2OO多项动物实验显示，接触到分及氨气具有较强的透过性，但对氧气、氨气、氢气、氦_0A品最甓17目圈。pTL,g气、氢气及二氧化碳等具有优越的阻隔性，使用PVA薄2、油墨、胶水的选择：选择环保的油墨、胶水产膜可以完好保持被包装产品的成分及本身的气味。PVA品，能获得更大的安全保障薄膜具有极好的耐油性(植物油、动物油、矿物油)，深圳市顾康力化工有限公司厂长王俊卿：耐脂肪性、耐有机溶剂和碳水化合物等。由于PVA薄膜现在大家都越来越关注食品包装的安全问题，我觉对气体具有良好的阻隔性以及耐油性，这些特点

7、可使被得食品包装企业应该关注水性油墨，因为它可以说是最包装食品的保鲜期大大延长，而且可以完好地保持其成安全、最环保的产品。虽然目前因为附着力、价格、挥分及气味。但强碱、强酸、氯自由基及其它可与PVA发发性慢等多方面的原因，还未能获得广泛普遍的应用，生化学反应的物质(如硼砂、硼酸、某些染料等)，这但是随着人们安全意识的增强以及我们技术工艺水平的类物质不适合采用PVA薄膜包装。提高，我相信水墨会让更多企业愿意尝试。在性能方面，PVA薄膜强韧性好、拉伸强度大，抗同时，在选用水墨的时候，包装企业应该和油墨撕裂

8、强度居各类薄膜之首，其双向拉伸强度优越，耐曲生产企业多多沟通。因为在使用水墨的时候，和原来的折数是其他薄膜的1O倍，耐侯性好，使用寿命长。工艺、操作会有所不同。像我们顾康力化工，在为企业宝德利主要生产各类水溶性聚乙烯醇(PVA)材提供水墨的时候，一般都会对他们的设备、工艺进行了料、薄膜和包装袋，已经在水溶性PVA产品的生产上形解，为他们提供技术、工艺上的指导服务。有的企业的成系列产品。食品包装企业在选用PVA薄膜时，应注意以印刷设备需要做一些改进才能更好