食品生产环节应急预案2

《食品生产环节应急预案2》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、榄核镇生产加工环节食品安全突发事件应急预案　　　　1总则　　1．1编制目的　　及时控制、快速处理本镇生产加工环节食品安全突发事件(以下简称食品安全突发事件)，减少和降低食品安全事件造成的危害，保障人民群众生命健康安全，维护正常社会经济秩序。　　1．2编制依据　　《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（[2004]23号）、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》、国家质检总局《食

2、品安全突发事件应急反应预案》、《广州市番禺区重大食品安全事故应急预案》。　　1．3工作原则　　统一指挥、分工协作、分级负责、科学预警、快速反应。　　1．4适用范围　　榄核镇食品安全委员会（以下简称镇食安委）有关部门在法定职责范围内对本镇辖区内食品生产加工企业生产、加工的食品因存在严重质量问题造成或者可能造成重大食物中毒事件以及发生或可能发生严重危害人民群众健康人身财产安全的质量安全事故。　　各生产加工企业应根据本预案制定本企业食品安全突发事件应急预案。　　2组织领导及其职责　　2．1领导机构　　镇食安委设立榄核镇食品安全事故应急小组

3、。由分管食品安全副镇长任组长，相关部门单位主要负责人为成员组成。食品安全领导小组主要负责统一领导、全面部署全镇食品安全突发事件的处置工作，履行下列职责：　　（1）确定食品安全突发事件应急处置的方针政策和工作原则；5　　（2）制定相关突发事件应急处置的有效方案和措施；　　（3）调动整合本系统有关技术力量和相关资源做好突发事件应急处置工作；（4）协调相关职能部门，建立应急协调、适时通报和总体保障机制。（5）统一向上级有关部门通报情况，协助相应主管部门处理事故。　　2．2工作机构　　榄核镇食安委食品安全事故应急小组下设办公室，由榄核镇食品

4、安全管理办公室（以下简称镇食安办）承担日常工作,食安办主要负责人任办公室主任。主要负责具体组织协调全镇食品安全突发事件应急工作，其中榄核镇食品安全事故应急小组中的食品生产加工应急小组主要负责食品生产加工环节食品安全事故处理工作。　　各食品生产企业负责组织实施本企业食品安全突发事件应急工作，相应地设定企业食品安全责任人，负责组织本企业内开展食品安全突发事件的处置工作。　　3预测预警　　3．1获悉途径　　（1）镇食安办日常监督检查发现；（2）区质量技术监督局、区食安办、镇政府等上级机关交办；　　（3）媒体曝光；　　（4）医院等其他部门移

5、送、下级报告或群众举报投诉。　　3．2应急准备　　（1）建立健全食品安全信息报告系统，确保系统有效畅通运行。　　（2）各村（居）委应指定专门联络员负责食品安全突发事件信息收集、整理、登记、上报等工作。联络员名单需报镇食安办备案，如人员发生变动，需及时报告镇食安办更新，并做好相关记录。　　3．3评估定级　　镇食安委收到食品安全突发事件信息后，应立即组织有关部门工作人员和食品安全专家对突发事件进行分析评估，提出是否需要向上级部门报告食品安全预警以及预警的具体建议。具体定级情况参见《榄核镇食品安全突发事件应急预案》。5　　3．4预警内容　

6、　预警信息包括突发事件起始时间、波及范围、警示事项、应采取的措施和发布机关等。　　3．5预警发布　　镇食安委根据食品安全评估小组对突发事件分析评估的结果，对预警是否发布和预警的定级提出具体意见，上报食品安全领导小组决定。征镇政府同意后上报，由区上级部门向社会发布预警。　　4应急措施　　4．1获悉信息及现场控制　　镇食安办获取信息后，应组织有关人员在两小时内进入现场核实信息以及做好现场控制，减少信息传达期间内事态进一步恶化的可能。　　4．2信息报告　　事发地村（居）委应在掌握准确情况后，第一时间向镇食安办及当地政府报告，并由镇政府向区

7、上级部门报告；镇食安委即时启动食品安全突发事件应急预案。必要时向区政府报告，并通报有关部门。　　食品安全突发事件报告内容包括事件发生时间、地点、波及范围、危害程度、可能原因、已采取的措施、面临的问题、报告单位和报告时间等。　　4．3现场调查　　镇食安办及相关部门到达事件发生的生产加工企业现场协助调查，及时收集有关食品安全突发事件的第一手资料。发生重大事件或特别重大事件的，上级部门将派出工作组，对事件的处理进行现场指挥和督导。　　4．4执法处理　　（1）对事件发生原因进行调查；　　（2）对涉嫌有严重质量问题的食品实施查封、扣押并进行抽

8、样检验；　　（3）对涉嫌有毒食品，责令生产者全部收回，并通报食品安全委员会，收回全部涉嫌有毒食品，跟踪处理不合格产品，及时有效地遏制危害的进一步扩大；　　（4）查清有问题食品的主要原辅料来源。5　　对已出厂销售的有问题食品实行召回制度