《家乡的小吃》教案1

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1、《家乡的小吃》教案【教学目标】 知识与能力： 1、了解有关我国饮食文化。 2、培养学生理解美、感受美、创作美的能力。 过程与方法： 尝试运用各种水果、蔬菜和不同质地的色彩纸、橡皮泥、等辅助材料，通过切、刻、摆、撕、卷、揉、粘、捏等方法，摆出一盘色、形俱全的“菜”。 情感、态度与价值观:       通过生动有趣的教学活动使学生了解我国饮食文化，培养学生平时注意观察生活的习惯，激发学生爱国主义情感。 【教学重点】 1、如何制作色、形俱全的“菜”，“解说员”需要把“菜”推销出去。 2、引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。 【教学难点】 1．怎样把果蔬拼盘

2、做得更有创意和新意 2．“解说员”的宣传和广告词是否能将“菜”推销出去。 【教法学法】 欣赏观察法、比较法、小组学习法、尝试法、谈话法、游戏法、交流讨论法、讲解法等。 【教学准备】 PPT、图片、声音、资料 【材料准备】 主要材料：水果、蔬菜和餐具。 辅助材料：不同质地的色彩纸、橡皮泥等。 【课前准备】 1、了解我国饮食文化，查看有关图片。 2、了解一些有关节日传统风味小吃的故事。 3、向父母、爷爷、奶奶询问家乡的风味小吃和饮食文化。 【教学过程】 一、组织教学 检查用具准备情况，稳定情绪，做好上课准备。 二、导入新课 上一节美术课大家在老师的示范和指导下完成制作水果拼盘和用

3、果蔬摆放菜肴的花边，今天我们就接着来学习《丰盛的大餐》。板书课题：丰盛的大餐 什么是丰盛的大餐哪？ 就拿我们农村来说，大年三十家长为家人准备好多既好吃、又好看（“色、香、味”俱全）的团圆餐就可以称作丰盛的大餐。 三、探究学习1.联系生活质疑（展示投影）我们家乡都有哪些美味佳肴（小吃）?你最喜欢吃的是什么? 它是用什么材料做的? 你能说说它的色彩和外形特点吗? 2.欣赏我国饮食荟萃（展示投影） 观察时一定要注意“形”“色”，教师要相机引导。 大家看完以后有何感想。（做的太好了，我也想做一盘） 四、学生创作，教师巡视辅导 师：大家大展身手的机会来了，今天我们要用现有的水果、蔬菜、

4、彩泥、彩纸等材料，把我们以前见过的、刚才看到的，现在想到的美味佳肴选择其中的一样制做成模型，并简单的向大家介绍。 1、制作准备（分组、分工） 我们一共  个小组，每组做两道菜肴。在有限的时间要完成两道菜肴就要分好工， （主厨、帮厨、讲解员）用什么方法去做呢？（板书：方法 切、刻、摆、粘、捏） 板书：要求：①做到“形”“色”俱全。②为你们的作品设计一句简洁，独特的广告语。（展示投影） 2、制作阶段 学生自由创作，老师针对各组出现的问题做指导。 播放音乐，强调讨论的声音不要超过老师播放的音乐《梦中的雪》 五、推销评价师：把每组做好的菜肴放到我们的展示台上，依次介绍推销你们组做的菜

5、肴？当介绍到最后时一定要上广告语。 评委（每组各一枚观赏劵）喜欢那盘菜，就把手中有一枚“观赏劵”，放在菜边，通过各组菜肴的“色”“形”“广告语”“精神面貌”综合评定，得到观赏劵最多的组为“最佳创意奖”，其余的为“最佳制作奖”。 六、总结 师:我们的美食制作十分成功，谢谢大家带给了我们这么多的惊喜！同学们，你们用智慧为我们在座的各位老师献上了一份最珍贵的礼物！     七、课后延伸希望同学们在以后的学习生活中勤动脑，多动手，今天大家学会了用综合材料做菜，回到家能用真正的食材做出“形、色、味俱全”的美味菜肴，成为一个名副其实的小厨师，能不能做到！（整节课在气氛欢愉中结束） 八、作

6、业 回到家能用真正的食材帮妈妈做出“形、色、味俱全”的美味菜肴。