西餐基本礼仪

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1、文图/NICOLE西餐基本礼仪与肯德基、麦当劳等西式快餐不同，在正宗西餐馆吃西餐是有很多讲究的，尤其是当人们出国公务、旅游时，若是不懂进餐礼仪，一旦行错言差，很可能贻笑大方。后，如果本次宴会有预算额，一定后应请女士走在前面；入座、上餐饭店预订要在预约时告知饭店。点时，也应让女士优先。在国外，去大饭店吃饭一般都衣着举止要事先预约。预约时，首先要特别说明就餐人数和就餐时间；其次，去正规餐厅吃饭一定要穿着正就座因为国外很多饭店会区分吸烟区和装，无论多么昂贵的休闲服，穿着吃西餐时，最得体的入座方式非吸烟区，所以座位的选择也要事

2、它去正规餐厅吃饭也是失礼的。所是当侍者拉开椅子后，做好从左侧先说明；再次，如果是有特别意义谓正装，即男士必须打领带，女士入座的准备，然后身体在几乎要碰的宴请，如生日会或某种庆祝会，最好穿套装和有跟的鞋子。到桌子时站好，此时侍者会把椅子也可以提前告知饭店，让对方可以如果是几个人一起进入餐厅，推进来，当感觉到后面的椅子碰到针对宴请目的安排一些小细节；最男士应负责开门，请女士进入，然自己腿弯时就可以坐下来了。712008.4中国信用卡生活消费主义用餐时，最好保持背部挺直，型酒类的不断涌现，有些规矩便显完毕后，餐具应依旧按正常

3、位置放始终靠在椅背上，腹部和桌子应保得不适用了。置。这么做的原因主是要为了不使持约一个拳头的距离，两腿随意并时至今日，酒和食物的搭配首服务人员有所困扰。拢。双脚交叉或翘起二郎腿的坐姿先应该遵从个人喜好，同时根据口刀、叉和汤匙的拿法最好避免。味而定。因为西餐菜品很少有辣味正式的用法是右手拿刀，左手的，所以食物和酒类可以按照四种拿叉。拿叉子时可用食指伸直按住口味，即酸、甜、苦、咸来选择搭配。叉子的背部；拿刀子时可依食物种点餐总体来说，各种味道食物的搭配原类，选择易于切割的握法，如用拇菜品则，应该是相同味道的食物搭配同指抵住

4、刀侧边，再将食指伸直，用正式的西餐上菜顺序是：前菜口味的酒水会更合适。比如，西餐力按住刀背，这是吃肉类或较硬的（也称开胃菜，一般为沙拉）、汤、中沙拉的酸味会破坏酒的醇香，但食物时所用的方式。副菜（主要为海鲜类）、主菜（主要是如果沙拉和酸性酒类同用，酒里除刀叉外，西餐中偶尔还会用为肉类）、甜点和咖啡、水果。此外，所含的酸就会被沙拉中的乳酸分解到汤匙，若以汤匙取调味料或代替还有餐前酒和佐餐酒。实际上在用掉，这当然是一种绝好的搭配；选刀子时，应右手拿汤匙，左手拿叉；餐时，个人没有必要点全套的菜品，择甜点时，由于糖份过高的甜点

5、会单独使用时则直接用右手。否则，点的太多吃不完，反而显得将酒味覆盖，使其失去了原味，不刀、叉的使用失礼。一般地，前菜、汤、主菜（鱼妨搭配口味略甜一点儿的酒，这样西餐中，刀主要用来切割食物，或肉择其一）加甜点是最恰当的组才能保持酒原有的味道；许多国家叉则用于送食物入口。一般是用右合。和地区食用海产时，会配以柠檬汁手拿刀切割食物，左手拿叉、叉尖虽然吃西餐时最先上前菜，但或酸性酒类，因为是酸能降低海产朝下，把食物扎起来送入口中；但是点餐时却并不是由前菜开始点，的咸度，食用时让味道更加鲜美可美国人的习惯有时略有不同，比如而是先

6、选好自己喜欢的主菜，然后口。他们会右手放下餐刀，换用餐叉，再根据主菜来搭配合适的前菜和汤。叉尖朝上把食物铲起来送入口中。酒水吃米饭时，我们也可以按照美在高档西餐厅里，通常会有精刀、叉的摆放与使用国人的做法，很自然地用叉子舀起于品酒的调酒师拿来酒单供客人挑刀、叉的摆放食用。这时候，也可利用刀子在一选。如果对酒的品类不太了解，最在用餐中暂时休息片刻时，可旁辅助用餐动作，比如利用刀子挡好告诉调酒师自己点的菜色和喜爱将刀、叉分放盘中，刀头与叉尖摆着以免食物散落到盘外。应该注意的酒类口味，请他帮忙推荐。通常成“一”字形或“八”字

7、形（刀刃的是，千万不能用刀子直接取食物在西餐中，肉类应搭配红酒，鱼类一侧要面向自己），表示还要继续用送入嘴里。则搭配白颜色的酒；餐前酒一般选餐；谈话时，可以拿着刀、叉无须若想顺利使用刀叉吃西餐，正择香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的放下，但切忌手执刀叉在空中挥舞确的姿势与适当的角度很重要。这酒。摇晃，或指向他人；用餐结束后，里归纳几个要点：面向食物端正坐菜品与酒水的搭配可将叉子面向下、刀子的刀刃向内好；肩膀与手腕放松，两臂贴着身西餐非常讲究酒水和食物的搭与叉子并拢，平行放置于就餐盘上。体；手肘不要过高或低；以叉将食配，饮酒时

8、选择适当的食物似乎已已放置好的餐具不要随意改变物紧紧按住，轻轻地移动刀子切割，经成了吃西餐的一条不成文的规定。位置。如果是左撇子，在用餐时可压住时可用力。注意，将刀子拉动但是，随着现代社会中新食品和新将刀叉互相更换使用，但是在用餐时不可太用力，而是在压下时用力，722008.4中国信用卡生活消费主义这样才能利落地将食物切开，而且鱼