复习四--探究专题

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1、2015第一学年生物上册期末复习资料（四）-----探究专题主备人：梁淑珍班级：姓名：学号：1、酿酒时，先将米煮熟，待冷却至30℃时，加少许水和一定量的酒曲，与米饭混匀后置于瓷坛内（其他容器也可）。在中间挖一个洞，并且需将酿酒的器皿加盖密封。若天气寒冷，还需采取保温措施，置于适当的地方保温（28℃）12h即成。 现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析： （1）先将米煮一煮的目的是什么？ （2）加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？ （3）加入酒曲的目的是：首先将糯米中的淀粉分解成_______，然后，在酵母菌的作用下，将其分解成

2、_____和________。酵母菌的营养类型是_______，它是____菌，有无细胞核？。（4）在中间挖一个洞的目的是什么？（5）酿酒过程中，为什么需将器皿密封？_____。 （6）天气寒冷时，需要保温的目的是__________________________。 （7）酿好的甜酒表面为什么会有一层泡沫？_______________________。（8）若不将器具密封，暴露在空气中，酒味变淡，其原因是　　　　　　　　　（9）喝剩的米酒很容易变酸，这是为什么？（10）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的    气体遇热膨胀造成的． （1

3、1）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是                                             2、农家泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过清洁并稍加整理，放入彻底清洗并用白酒擦试过的泡菜坛中。然后加入盐水、香料及一些“陈泡菜水”，密封后置于环境温度为28℃-32℃的阴凉处。需要注意的是，若放入的盐过多，则泡菜会“咸而不酸”。1、及白酒擦试泡菜坛的目的是；2、菜坛为什么要密封？；3、若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？；4、加入一些“陈泡菜水”的作用是

4、3、观察现象，回答问题。①将一些糖和酵母菌放入烧瓶，并加入一些温开水，摇晃均匀②将一只未充气的小气球套在烧瓶口上，如图。③放在温暖的地方，每天观察。（1）烧瓶中的液体中会有什么现象发生？。（2）套在烧瓶上的小气球会出现什么现象？。为什么？（3）要将烧瓶中的水与酵母菌、糖充分摇匀的原因是。（4）为什么要将烧瓶放温暖地方？放在温度低的地方会怎么样？（5）如果烧瓶中只放酵母菌和水，能发生上述现象吗？为什么？。（6）酵母菌发酵产生的气体是，如何证明？4、在探究“鱼鳍在游泳中的作用”时生物兴趣小组选择了捆扎鱼鳍的方法进行研究，下图中分别表示他们对鱼的某种鳍进

5、行处理的方法，请回答：  （1）本实验可以提出的探究问题是                          ？ （2）经A处理过的鱼放回水中后，看到的现象是                 ，说明尾鳍在游泳中具有              的作用。 （2）经B处理过的鱼放回水中后，观察鱼体会               ，说明背鳍有        的作用。在实验中发现起到类似作用的鱼鳍还有       。 （3）在捉鱼时发现鱼很容易从我们手中滑落，这是因为鱼的身体呈流线型且，这是与           相适应的。 （4）在该探究实验中，还应该设立

6、             ，即对鱼鳍不捆绑，将鱼放在水中进行观察。 (5)甲提出的方法在科学研究中叫做_____．本实验采用这种方法最主要的优点是_______________________________________。(6)丙的观点说明每组对照实验应探究____种条件对研究对象的影响．(7)假设鱼主要靠尾鳍控制运动方向．请你设计一组对照实验验证：将鱼分成两组，实验组的处理：_____，对照组的处理：_____．预计实验结果是：_____组的鱼不能正常转弯．（8）乙认为，，几个鳍同时摆动不易观察单个鳍的作用，应对某个鳍的作用单独进行研究。乙的

7、观点反映了科学实验要遵循________________的原则。甲提出的直接观察的方法不能得出准确的结论，但可以为探究过程中____________提供依据。（9）实验过程中只用1条鱼做对照可以吗？说出理由：，他们在探究中做了几次重复实验，目的是                         ．（10）下列与鱼在水中生活无关的是（    ） A.身体分为头、躯干、尾        B.身体呈流线型 C.体表有鳞片和黏液  D.身体的两侧有侧线，可感知水流的方向5.在“探究温度对霉菌生活的影响”活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验

8、结果得出了结论出了结论。 甲组乙组作出假设温度能影响霉菌的生活环境条件阴暗潮湿处阳台向阳处实验材料一块馒头一块面包处理方法