参仔皇餐饮绩效考核方法

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1、参仔皇餐饮绩效考核管理方案及管理标准第一章总则为推进参仔皇酒店持续健康发展，建立具有特色的企业文化，有效促进考核激励制度的深入，体现劳动贡献与薪资回报相挂钩，实现酒店及个人的既定价值，结合酒店实际需要，特制订公司的绩效工资考核制度。1.绩效考核的目的A.考核部门及员工绩效目标的完成情况，为核定实际薪资提供依据。B.通过考核对上一考核期间的工作进行总结，为下一期间的绩效改进及个人发展提供指导和帮助，将经营计划分解，落实到每个员工具体工作，确保公司经营目标的实现。C.通过考核为公司整体和局部薪资调整，年度员工等级别评定、岗位调整、资

2、历评价等提供重要依据。D.通过考核提高员工队伍服务技能和整体素质，优化人员结构，保持公司人力资源的活力与竞争力，加强上下及沟通和协调，提高全员工作积极性，初步建立企业文化的基础，建立最基本的制度体系，及团队执行力的保障。2.考核适用范围本制度分多种岗位考核标准，适用于各部门和个人绩效考核管理工资，即参仔皇酒店全体员工。3.考核原则A.公开、公平、公正，统一标准B.定性与定量相结合C.以日常记录和客观事实为依据第二章考核组织管理1.成立考评领导小组2.对确认考评严重失实的考评人，将取消其考核资格。自评的分值如与主管考核的分值有较大

3、差异，将做严肃处理。第三章考核办法1.考核周期和执行时间考核分为月度考核和年度考核。月度考核要求在月度考核周期结束的次月的1号进行统计，3号前完成统计工作，并以合理的方式公布绩效考核成绩。年度考核于考核年度结束次年的一月前完成。2.考核成绩公布及绩效奖金的发放在考核周期结束后次月的3日结束统计工作，并对各级考核结束进行定向公布，一份存档，一份供绩效薪资发放为依据。于次月的10日发放上月绩效奖金。3.考核关系考核关系分为直接上级考核，直接下级考核，同级考核。不同考核对象在不同考核中对应不同考核关系，考核关系见表。考核对象考核关系餐

4、厅经理或负责人直接上级、同级、直接下级餐厅员工直接上级、同级4.考核内容考核内容主要包括绩效、态度、能力。A.绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，体现本职工作任务完成结果，每个岗位都有与岗位对应的任务绩效指标。B.态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：积极性、协作性、责任心、纪律性。C.能力：指被考核人完成各项专业性活动所具备的特殊能力和岗位所需要的素质能力5.考核方法和等级考核方法：自评（20%），同级互评（20%），上级主管（60%）等级：采用百分制，设定四个等级。优秀比例原则上不超过30%，不合格比例原则

5、上不超过5%。分数85分以上75-8560-7560以下等级优秀良好及格不及格第四章考核绩效奖金的计算1.依据考核标准，综合得分达优秀等级，可得300元绩效奖金每月；2.依据考核标准，综合得分达良好等级，可得200元绩效奖金每月；3.依据考核标准，综合得分未达到良好等级，取消当月绩效奖金领取资格；4.依据考核标准，综合得分为不及格等级，扣基本工资的15%；5.管理层员工每月绩效考核得分最低不得低于良好等级，凡连续两个月低于此标准的将重新对该职位进行评定及考核6.执行层员工每月绩效考核得分，连续两个月低于及格等级，经再培训、指导无

6、效后，公司有权解除其职务和劳动关系或者进行处罚；注：绩效考核工资计算中，员工每月实发工资为基本工资+70%绩效奖金，第一等级、第二等级剩余30%部分将会作为员工年度年终发放，除有重大过失、造成公司不良影响者将会取消年终绩效奖金。第四章个人月度考核第六章个人年度考核第七章申诉及其处理