穷人的燕窝——银耳，滋阴去火非它莫属

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1、“穷人的燕窝”——银耳，滋阴去火非它莫属　　不同的人火气在不同的地方，我们知道胃火大，上火就表现在口臭；肝火旺，人就会整天发脾气……　　面对这么多的“火”，我们该怎么办呢？治病要之本，去火就要滋阴。滋阴就是滋养体内的阴液。而燕窝，非常滋补。燕窝是金丝燕的唾液，凝结后成为胶状，用来保护小燕。一旦被采摘，燕妈妈只好再吐，到没有唾液了，就会吐血，也就是人觉得最滋补的血燕。但是燕窝太补易上火，而且价格昂贵。　　燥气和火气就像急性病和慢性病，火气来得急，但是火气太久未消就会转成燥气，容易耗损人体阴液，造成内脏缺水，尤其老年人由肠燥引

2、起便秘，吃银耳最有效。　　银耳为凉补，有润燥的作用，被称为“穷人的燕窝”，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺者而言是一种良好的补品。　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和红枣一起熬成汤，食用起来效果更好。　　银耳红枣汤的做法：　　1．银耳100克、红枣5～6粒、冰糖适量。　　2．银耳在冷水中浸泡6小时以上。　　3．将银耳尾端蒂摘去。　　4．摘好的银耳放入水中，小火炖4小时。　　5．红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖。　　6．中

3、火煮滚3～5分钟冰糖化了即熄火。　　吃完烧烤，喝点绿茶就能防止“热毒”上身　　一位姓张的女士跟邻居唠嗑时说起自己的老公：“我老公特别喜欢吃烧烤、油炸的食品，每天下班后，就与几个同事在街边的小吃摊旁吃烤串喝酒，到了晚上吃饭的时候便什么也吃不下去了。你说小摊上的东西多不干净啊，说了他几次后，他就偷着去吃。”　　烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受人们的喜爱。但是肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质--苯丙芘，经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害。　　朱丹溪曾经说过：“相火易起……变化莫

4、测，无时不有，煎熬真阴，阴虚则病，阴绝则死。”人类的许多疾病是阴不足所致，而烧烤、油炸食品一般含热量都比较高，我们知道摄入过多高热量可使相火妄动，火属阳，灭火就要动用人体的阴，难怪乎会阴虚而病了。　　以我们爱吃的油炸食品为例，油炸就是脱水的过程，这类食品虽然吃起来口感不错，但是这些脱了水的食物一旦进入我们的身体就像吸血鬼一样吸收我们身体里的水分、津液，所以吃多了会口干舌燥，上火，久而久之就会导致疾病的入侵。　　危害我们说完了，但要每个人都完全戒掉这类食品，似乎不可能，那么该如何解决这两者之间的矛盾呢？　　吃完烧烤后喝绿茶。

5、不管是自己还是家人，每次吃完烧烤后喝杯绿茶，便可以防止上火。　　《本草纲目》中就记载了这样一个例子：有个人特别爱吃烧鹅，别人都怀疑他会生痈疽，但他始终未生，原来他每次吃完烧鹅后都喝绿茶，而绿茶能够除炙煿之毒。所以，如果你忍不住，吃了烧烤油炸食品，那么一定要记得喝上一杯绿茶。