猪肉安全风险认知调查问卷--正式版

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1、猪肉安全风险认知调查问卷尊敬的先生/女士，您好！本调查为浙江大学管理学院一项博士研究计划的一个组成部分，由浙江大学城市学院学生负责调查实施，希望得到您的支持。我们希望能了解您的真实想法。本问卷为匿名调查，您的个人信息将严格保密，收集的资料将严格限于学术研究用途。针对以下说法，请选择您的认可程度。若有不清楚或不了解的问题，请空白不选。感谢您的支持！一、猪肉安全风险1．买回来的猪肉有质量问题，我在乎钱的损失。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意2．如果食用了污染变质的猪肉，

2、我关心医疗费用支出。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意3．为食用安全，我只购买价格比较高的猪肉。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意4．购买猪肉时，我总是担心猪肉中的化学物（如瘦肉精、抗生素、生长激素）残留问题。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意5．在外面吃饭，我总是担心猪肉的安全性。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意6．购买猪肉时，我总是担心猪肉的安全问题。A、非常同意，B、同意，C、

3、无意见，D、不同意，E、非常不同意7．我担心食用受污染猪肉可能会导致食物中毒。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意8．我担心不安全猪肉可能损害我的身体健康。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意41．不清楚猪肉对身体健康的影响，所以我的心里总是感到不舒服。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意2．如果猪肉看起来不太新鲜，就需要更长时间的清洗和烧煮。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意3．为买到满意

4、猪肉，需要花费更多的时间（进行比较，或者跑更远的路）。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意4．为食用安全而把猪肉烧透，会破坏猪肉的营养成分。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意5．为食用安全而烧透猪肉，猪肉的口味会变差。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意6．由于缺乏信息，我无法判断所购买的猪肉是否是符合相关国家标准。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意7．由于购买受到了污染的猪肉而导致家人生

5、病，我会感到不安。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意8．如果买了变质猪肉，我担心别人（亲戚、朋友、同事、邻居等）对自己的看法。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意9．如果购买了变质猪肉，我担心家人的抱怨。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意10．买了变质猪肉，我担心时间损失（因为需要重新购买或退换）？A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意11．我担心由于食用不安全猪肉生病而影响工作。A、非常同

6、意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意12．如果购买非本地产猪肉，我会担心其安全性。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意13．我担心猪肉中的化学物（如瘦肉精、生长激素、抗生素等）残留对健康的影响。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意14．我担心猪肉脂肪含量太高，对健康不利。4A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意二、降低猪肉安全风险的策略1．认准自己熟悉的猪肉品牌购买，可以降低猪肉的安全风险。A、非常同意，

7、B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意2．品牌形象越好，猪肉就越安全。A、完全同意，B、很同意，C、同意，D、不太同意，E、不同意3．猪肉生产企业的质量保证声明很重要。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意4．猪肉经过中介机构的测试，如加盖检疫章，很重要。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意5．猪肉生产企业通过质量认证，如食品安全认证（“食品安全QS”标志），很重要吗。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意6．我

8、总是买价格高的猪肉，因为价格高的猪肉往往比较安全。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意7．如果有退钱或加倍赔偿保证，该品牌或企业的猪肉就比较安全。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意8．销售猪肉的商店的形象很重要。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意9．购买猪肉时，我会对不同种类，不同厂家，或不同摊位的猪肉进行比较。A、非常同意，B、同意，C、无意见，D、不同意，E、非常不同意10．我会购买降价促销的猪肉。A、非常同意