食品安全风险感知调查问卷

《食品安全风险感知调查问卷》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、食品安全风险感知调查问卷尊敬的女士/先生：您好！非常感谢您在百忙之中抽出时间参与本课题的调查工作！本调查旨在了解我国消费者对各类食品安全的风险感知情况。调查获取的资料仅用于理论研究并给予严格保密。以下问题的答案没有正确与错误的区别，请您根据自己的真实想法，选出您认为适合的选项（除非说明，否则均为单选），在选定的项目上打“Ö”，请勿漏项。对您的理解与支持我们表示衷心的感谢！1．您在购买或使用下列食品时，是否会经常感觉到这些食品不安全（存在风险）：即感觉食品质量有问题，品质难有保证；食用或使用后可能会对身体造成损害或不益于身心健康。2．如果您感觉下列食品存在风险，您觉得这种风险的强烈

2、程度如何？风险程度偏高：即食品经常发生质量问题，且严重影响身心健康；或者一旦发生质量问题，后果严重，危及生命；风险程度适中：即食品质量常有问题，但后果影响不严重；风险程度偏低：即食品质量很少有问题，且后果影响也不大；或者食用该食品没有风险。主要食品分类感觉有风险风险程度经常偶尔没有高中低1牛奶、酸奶等鲜奶及乳制品2猪肉、牛肉、羊肉、水产等生鲜食品3原粮、成品粮等粮食及其制品，如面包、馒头4油盐酱醋味精等调味品5方便面、罐头、饼干、果脯等快捷食品6碳酸饮料、果汁、酒类等饮品7水果、蔬菜等果蔬类8腌肉、腌菜等咸酱菜9蛋白质、维生素、鱼油等保健食品10转基因等新资源食品，如转基因大豆及

3、其制品3.在食品安全方面，您最担心的问题是(最多选3项，并按担心程度从高到低依次写出选项序号)：①奶类制品问题（如小儿奶粉、牛奶）；②病死、注水肉等牲畜肉类问题；③低端劣质作坊产品问题；④食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素、瘦肉精）；⑤蔬菜中农药高残留问题；⑥非食用油（如地沟油）流入餐桌；⑦水质污染后的水产品；⑧食品知识不够、食物中毒问题4.您自己经常购买这些食品吗？经常（）偶尔（）没买过（）5.在购买食品时，您最常遇到的食品安全问题是：食品过期问题（）；以假充真、以次充好问题（）；虚假或错误标签标识（）；虚假或夸大宣传问题（）；其它问题（请写出）：6.您或家人购买上述食品的渠

4、道主要是（最多选3项）：大型超市（）连锁便利店（）社区农贸市场（）私人杂货店（）街头流动商贩（）网购（）其他（请填写）：7.您之所以选择上述渠道购买食品，是因为感觉这些渠道提供的产品质量更有保证吗？是()不是()8.您认为最容易出问题的场所是（最多选3项）：集贸市场（）；大型超市（）；小型食杂店（）；小摊点（）；食品连锁店（）；酒店餐馆（）；其他场所（请填写）：9.近2-3年以来，您本人或家人是否有因食品问题而致病或致伤的经历？无（）有（）10．请您填写以下个人基本信息（已给出选项只需在相应位置打“Ö”，需要填写的项目请填写）性别：男（）女（）目前居住地（请填写）：年龄：20岁以

5、下（）21岁-30岁（）31岁-40岁（）41岁-50岁51岁-60岁（）60岁以上（）职业（请填写）：职位：无职业（）基层员工（）基层管理人员（）中层领导（）高层领导（）教育程度：小学及以下（）初高中（）大学本科（）硕士研究生（）博士研究生及以上（）经济收入（月）：无收入（）1000元以下（）1001-3000元（）3001-5000元（）5001-7000元（）7001-9000（）元（）1万元以上您认为您的性格较符合以下哪些特征（可多选）：理智型（）情绪型（）意志型（）理智-意志型（）；内向型（）外向型（）；顺从型（）独立型（）；经济型（）理论型（）审美型（）宗教型（）权力

6、型（）社会型（）再次感谢您的合作！