第2章__营养液的配制与管理

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1、第2章营养液的配制与管理●学习目标：理解营养液的成分与要求、营养液的种类与营养液浓度表示方法，掌握营养液的组配原则、营养液配方与类型、营养液的配制技术和管理技术●学习提示：复习有关无机化学知识，结合作物栽培对土壤条件的要求及无土栽培的实质来学习本章内容；多参与实践操作与管理，理论与实践相融合，从而进一步理解消化所学知识与技能。营养液是将含有植物生长发育所必需的各种营养元素的化合物(含少量提高某些营养元素有效性的辅助材料)按适宜的比例溶解于水中配制而成的溶液。无论是何种无土栽培形式，都是主要通过营养液为植物提供养分和水分。无土栽培的成

2、功与否在很大程度上取决于营养液配方和浓度是否合适、营养液管理是否能满足植物不同生长阶段的需求，可以说营养液的配制与管理是无土栽培的基础和关键的核心技术。不同的气候条件、作物种类、品种、水质、栽培方式、栽培时期等都对营养液的配制与使用效果有很大的影响。因此，只有深入了解营养液的组成和变化规律及其调控技术，才能真正掌握无土栽培的精髓；只有正确、灵活地配制和使用营养液，才能保证获得高产、优质、快速的无土栽培效果，无土栽培才能取得成功。第一节营养液的原料及其要求在无土栽培中用于配制营养液的原料是水和含有营养元素的各种盐类化合物及辅助物质。经

3、典或被认为合适的营养液配方须结合当地水质、气候条件及所栽培的作物品种，对营养液中的营养物质种类、用量和比例作适当调整，才能最大程度发挥营养液的使用效果。因此，只有对营养液的组成成分及要求有清楚的了解，才能配成符合要求的营养液。一、营养液对水源、水质的要求（－）水源要求配制营养液的用水十分重要。在研究营养液新配方及营养元素缺乏症等试验水培时，要使用蒸馏水或去离子水；无土生产上一般使用井水和自来水。河水、泉水、湖水、雨水也可用于营养液配制。但无论采用何种水源，使用前都要经过分析化验以确定水质是否适宜。必要时可经过处理，使之达到符合卫生规

4、范的饮用水的程度。流经农田的水、未经净化的海水和工业污水均不可用作水源。雨水含盐量低，用于无土栽培较理想，但常含有铜和锌等微量元素，故配制营养液时可不加或少加。使用雨水时要考虑到当地的空气污染程度，如污染严重则不能使用。雨水的收集可靠温室屋面上的降水面积，如月降雨量达到100mm以上，则水培用水可以自给。由于降雨过程中会将空气中或附着在温室表面的尘埃和其它物质带入水中，因此要将收集到的雨水澄清、过滤，必要时可加入沉淀剂或其它消毒剂进行处理，而后遮光保存，以免滋生藻类。一般在下雨后10min左右的雨水不要收集，以冲去污染源。以自来水作

5、水源，生产成本高，水质有保障。以井水作水源，要考虑当地的地层结构，并要经过分析化验。无论采用何种水源，最好对水质进行一次分析化验或从当地水利部门获取相关资料，并据此调整营养液配方。无土栽培生产时要求有充足的水量保障，尤其在夏天不能缺水。如果单一水源水量不足时，可以把自来水和井水、雨水、河水等混合使用，又可降低生产成本。(二)水质要求水质好坏对无土栽培的影响很大。因此，无土栽培的水质要求比国家环保总局颁布的《农田灌溉水质标准》(GB5084-85)的要求稍高，与符合卫生规范的饮用水相当。无土栽培用水必须检测多种离子含量，测定电导率和酸

6、碱度，作为配制营养液时的参考。水质要求的主要指标如下：o1．硬度用作营养液的水，硬度不能太高，一般以不超过10为宜。知识窗水的硬度水质有软水和硬水之分。水的硬度标准统一以每升水中CaO的含量来表oooooo示，1度相当于10mgCaO／l。0～4为极软水，4～8为软水，8～16为中硬ooo水，16～30为硬水,30以上为极硬水。石灰岩地区和钙质土地区的水多为硬水。人们常说的“水土不服”就是由于不同地区的水质，尤其是水的硬度不同引起的肠胃不良反应。2．酸碱度（pH）一般要求在5.5～8.5之间。3．溶解氧使用前的溶解氧应接近饱和，即4

7、～５mgO2/l。4．NaCl含量小于2mmol／1。不同作物、不同生育期要求不同。5．余氯主要来自自来水消毒和设施消毒所残存的氯。氯对植物根有害。因此，最好自来水进入设施系统之前放置半天以上，设施消毒后空置半天，以便余氯散逸。6．悬浮物小于10mg/L。以河水、水库水作水源时要经过澄清之后才可使用。7.重金属及有毒物质含量无土栽培的水中重金属及有毒物质含量不能超过国家标准(表2-1)。另外，从电导率（EC）值及pH值来看，无土栽培用优质水其电导率（EC值）在0.2ms／cm以下，pH5.5～6.0，多为饮用水、深井水、天然泉水和雨

8、水；允许用水的EC值在0.2～0.4ms／cm，pH5.2～6.5。在无土栽培允许用水的水质中，包括部分硬水，要求水中钙含量在90～100mg／l以上，电导度在0.5ms／cm以下，不允许用水的EC值等于或大于0.5ms／cm。pH≥