肯德基在中国营销的案例

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1、肯德基在中国的营销案例小海狮等妈妈，solovelyPPT展示易水寒江雪敬奉百胜公司简介1998年，拥有肯德基、必胜客、TacoBell（墨西哥式食品）三个著名品牌的餐饮系统（此系统为百事公司的一个业务部，百事公司三大业务是软饮料、小食品、快餐。）从百事公司分离并在纽约证券交易所独立上市时，世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到，仅仅过去两年的时间，百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。如今，百胜集团在全球拥有3万多家连锁分店，50万名雇员，营

2、业额达到200亿美元，跻身世界企业五百强之列。刚从百事分离时，百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失，同时又面临着严重的挑战：如何创立企业的文化？如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作，而不是竞争的关系？如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时，在曾任百事集团总裁，现任百胜集团首席执行官的皮尔逊AndrakkPearson先生和诺瓦克DavidNovak的共同主持下，公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构，同时为公司未来勾画出新的发展目标。采取的措施肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运

3、管理首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等通过套餐形式，进行三个品牌的联合促销liuq1217@163.com本案例最关注的问题问题二Descriptionofthecompany’ssubcontentsDescriptionofthecompany’ssubcontentsDescriptionofthecompany’ssubcontents问题三Descriptionofthecompany’ssubcontents肯德基是怎么执行的？又

4、是怎样推进到位的？肯德基为什么做这样的决策？问题一liuq1217@163.com向肯德基学习经营肯德基的自身实力，远景战略目标与经营管理三者是高度统一，相互支持的。为了发展中国的快餐业和特许经营业，我们要向肯德基学习，但同时也必须从自身实际出发，把它的成功经验与本企业的实际情况相结合，这样才能学有所获。liuq1217@163.com选址策略地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德基对快

5、餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。liuq1217@163.com肯德基选址按以下几步骤进行聚客点的选择聚客点的测算选择商圈划分商圈liuq1217@163.com肯德基的“CHAMPS”计划—肯德基取得成功业绩的主要精髓之一CCHAMPS——————CleanlinessHospitalityAccuracyMaintenanceProductQualitySpeed保持美观整洁的

6、餐厅提供真诚友善的接待确保准确无误的供应维持优良的设备坚持高质稳定的产品注意快速迅捷的服务liuq1217@163.com“冠军计划”——肯德基数十年在快速餐饮服务经营上的经验结晶促销服务特许加盟模式“冠軍計劃”市场定位特许费liuq1217@163.com星级系统进行评估的五个方面质量：评估供应商提供安全、稳定、高品质产品的能力技术：评估供应商在技术改进和研究能力方面的水平财务：评估供应商财务状况和支持能力可靠性：评估供应商的诚信度及供应可靠性沟通：评估供应商与百胜的沟通系统和能力—————liuq1

7、217@163.com五个方面涉及到的评估内容都非常细节化，而且可操作性非常强：例如，装有金属探测器的供应商，是否每小时都检查一次机器是否在正常运作，并有现场的记录说明他已这样做了；面包的直径、高度，甚至内部的孔洞的大小是否合乎肯德基要求的标准；供应商是否有成文的系统和固定的管道与客户进行交流。每三个月到半年的定期评估和贯穿全年的随机评估，由公司的技术部和采购部以总分100分进行评定，年底的综合评分将决定供应商在下一年度中业务量的份额。对于供应商来说，肯德基这样严格的评估系统并不是为了淘汰供应商，而是“

8、从源头起就对产品质量进行严格的管理。”从最初对供应商的筛选开始，到一步步的技术支持，一次次的培训，最终目的是要不断提高供应商的原料质量，从而保证肯德基能够始终为中国广大消费者提供安全卫生美味的快餐食品。肯德基公司的技术部和采购部以星级系统（STARSYSTEM）完成每年对供应商的各项评估的同时，也针对供应商们各自的弱点和不足进行相应的培训，从而把餐饮业的国际标准质量要求带给肯德基的供应商。技术部主要负责技术转移，比如对各家禽厂家推行养殖技术