欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：37889178
大小：536.65 KB
页数：8页
时间：2019-06-02
《自制手工杏仁花生牛轧糖 小时候满满的回忆啊 还不快来学》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、自制手工杏仁花生牛轧糖小时候满满的回忆啊还不快来学小编今天就教大家做牛轧糖，多做一点备着给串门的亲朋好友吃，多有心意呀!而且，自己做的，吃着放心，料也足!原料白糖110克、麦芽糖220克、水40克、盐1.5克。熟花生250克、杏仁80克、蛋白一个约35克、奶粉无糖的约100克，黄油50克份量750克做法1、白糖加入麦芽糖和水先煮开。2、再倒入盐，混合均匀。3、提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中。4、奶粉称好备用。5、熟花生放入烤箱100度预热。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半。6、黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞。7、烤箱提前铺上硅油纸，注意不是
2、油纸。8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。9、蛋白打至硬性发泡。10、糖浆煮至135-140度，这个比较热，小心。11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒，一边搅拌。12、搅拌均匀。13、黄油分次加入糖浆中。14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面。15、黄油搅拌均匀，没有颗粒。16、奶粉也倒入糖浆中。17、混合均匀后，倒入预热的花生米，也混合均匀。18、再倒入杏仁，杏仁的量看糖浆来定。我喜欢果仁多多的糖。19、搅拌均匀。20、倒入模具中，模具中提前铺好硅油纸。21、再在上面放一张硅油纸，用擀面棍擀压平，放凉。22、放凉后，去掉硅油纸。23、然后切成长条。24、再切成
3、小块。25、还是硅油纸，剪成小块。26、包入切好的糖。27、包好。28、看看一大堆啊。这种糖很便于保存，存起来送人或者自己吃都非常好呢！想要了解更多有趣且实用的健康知识，点击下方关注我们吧~本文作者：每时美味
此文档下载收益归作者所有
