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时间:2019-06-02
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1、禽畜糞堆肥的製作及使用要領1陳仁炫*摘要禽畜糞雖可直接施用於田間,但因易造成土壤局部缺氧,釋出有毒物質,或易滋生病蟲害,故對作物生長及環境產生不良的影響。禽畜糞的最佳利用方式,乃配合其他農業廢棄資材以適當的比例混合,並經過堆肥化作用,而製成良好的堆肥,再回歸土地。禽畜糞堆肥品質之良窳,攸關施肥後之作物,土壤和環境品質,亦影響在市場上之商機和堆肥場之永續經營。原料(禽畜糞和水分調整材)的安全性,原料間的配比,堆肥化的條件(水分、溫度、通氣量及堆肥化時間),決定禽畜糞堆肥的品質及成分穩定性。本文係針對禽畜糞的特性,禽畜糞堆肥的製程和其特性及禽
2、畜糞堆肥的問題和改善對策提供禽畜糞堆肥的合理化製作及使用要領,以供相關人士參考。關鍵詞:禽畜糞堆肥、品質、合理施用、重金屬、腐熟壹、前言本省禽畜排泄物年產甚豐,若隨便排放,將對環境造成很大的衝擊。禽畜糞富含有機質及部份植物所需之養分,若配合其他農業廢棄物(如米糠、稻殼、木屑、太空包、蔗渣、稻草.…等),再將之經過堆肥化腐熟過程後,可製成具多重功能之禽畜糞堆肥。若能有效的管理及正確的施用於農地,除了可達到資源回收再生利用的目的外,亦可增進土壤的地力,促進作物的生長,亦可減輕對環境及自然生態的衝擊。禽畜糞堆肥的推廣和使用,必需要先瞭解其特性。
3、再藉由特性的瞭解,方能訂出發揮其優點,減輕其缺點的肥培管理及經營策略。由於不同家禽和家畜所排放的糞便中,其養分含量,有機質和水分含量並不同,再加上所配合之堆肥質材成分和配方之不同,故所製成的堆肥成品之養分含量差異不小。肥料管理法已於88年6月16日公告,且新增「禽畜糞堆肥」品目。行政院農委會更於該年8月公告「肥料成分含量容許差」,從此「禽畜糞堆肥」有專屬的品目規格,且必需遵守肥料管理法之約束。農委會在2008年3月公告修正「肥料種類品目及規格」,對禽畜糞堆肥品目標準亦重新修正(農糧署,2008)。基於禽畜糞堆肥的成分不若化學肥料來得穩定,
4、反倒是其成分變異甚大,因此「禽畜糞堆肥」業者在選材,堆肥製程和質材配方上更需謹慎,以求堆肥成品之成分穩定性。禽畜糞堆肥的推廣,必需對成品中所含的養分量及堆肥的性質先有所瞭解,且需定期的偵測以確保堆肥的品質。1國立中興大學土壤環境科學系教授,中華土壤肥料學會理事長1PDFcreatedwithpdfFactoryProtrialversionwww.pdffactory.com貳、畜產廢棄物之種類和特性在家禽和家畜的飼養中,難免會產生為量不少的廢棄物;若將之隨處拋棄則易造成環境的衝擊,包括空氣和水質的污染,並衍生公共衛生的威脅;若棄置於垃圾
5、掩埋場,將縮短掩埋場的壽命;若以焚化爐焚燒處理則無疑將增加焚化爐的負擔及影響焚化的效果。然而有甚大比例的畜產廢棄物,實際上若能小心的處理和合理的使用,畜產廢棄物具有不可忽視的再生資源利用的潛力。茲將主要具有再生利用的畜產廢棄物種類和其特性介紹如下:一、禽畜糞(animalmanure)依飼養之家禽及家畜的種類不同,飼料中所含之氮約70〜80%,所含磷酐(P2O5)約60〜85%和約80〜90%的氧化鉀(K2O)會隨糞便排出體外,故禽畜糞含作物生長所需的氮、磷和鉀(Klausner,etal.,1984)。禽畜糞中除含高量氮、磷、鉀、及其他
6、要素外亦含高量有機質,若能回收利用,除可增進土壤生產力且可減輕對環境所產生之衝擊。禽畜糞雖可直接施用於田間,但因易造成土壤局部缺氧,釋出有毒物質,或易滋生病蟲害,故對作物生長及環境產生不良的影響。禽畜糞的最佳利用方式,乃配合其他農業廢棄資材以適當的比例混合,並經過堆肥化作用(Composting),而製成良好的堆肥,再回歸土地。二、禽畜廢棄物(animalwaste)和家禽墊料(poultrylitter)部分家禽和家畜養殖中常利用墊料(如粗糠、蔗渣、木屑)來吸附糞便和尿液,因此禽畜糞常與墊料混合而一起清除,此種廢棄物除含禽畜糞、墊料外,
7、亦含有未消化的飼料顆粒(如玉米粒、麥皮、豆渣皮、肉骨粉、魚粉….等)、泥土、消毒水、沖洗水及家禽屍體…等。禽畜廢棄物因含有機質和部分作物養分,故除可當肥料的來源外,且具有製成飼料原料的潛力,唯禽畜廢棄物常含病原菌,故必須經熱處理(heattreatment)或堆肥化(composting)過程先除去病原菌後方可使用。三、豬糞尿廢水污泥豬糞尿廢水處理後濃縮沈澱之污泥,其中包括未分解的豬糞固體、懸浮固體及微生物菌體等,經脫水乾燥後可製成污泥餅而當有機質肥料用,唯遇水後會產生發酵生蛆及惡臭現象,故宜製成堆肥後再利用(郭等人,2000)。郭(20
8、00)曾利用豬糞尿廢水污泥,研製污泥花盆。郭和蘇(2003)亦曾評估豬糞尿污泥作為栽培土之可行性。林等人(2003)亦曾評估養豬場污泥及污泥堆肥應用於作物栽培之效果。由於畜牧場污泥的重金屬累積
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