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时间：2019-06-02
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1、烘焙入门必看：出最能保持新鲜水果口感和营养的芒果派我太喜欢酥皮的点心，我太喜欢派这种甜点。我絮絮叨叨说了很多次了吧，呵呵，我是话唠。但是，真的真的很好吃嘛。芒果季节的时候，怎么也得做些芒果的甜点来吃啊。这款芒果派，成品出来这样子其实有点折腾的结果。本来按照一个方子烤出来的，但是出来后味道并不怎么好，馅料被烤的颜色也不好看。真心失望。不要吃。因为派皮做的多，而且芒果切开的也多，咋办呢？灵机一动，重做一个，用我自己的方法。先把派皮烤好，然后把馅料拌好，直接倒进派皮里就开吃，颜色漂亮，馅料也完全的保持着新鲜水果的口感，超级棒！因为馅料里还加了些冰淇淋，
2、热的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇，就是一场激情的碰撞嘛。吃过这种没被烤过馅料的派吗？呵呵，不妨试试。不过只能先做现吃哦。黄油软化加糖粉搅匀。加鸡蛋搅匀。加入过筛的低粉、杏仁粉、盐。揉成面团，放冰箱冷藏松弛30分钟以上。松弛好后取一半，擀成厚约3cm的薄片。铺在派盘上，用擀面杖滚过，切去多余的部分。用叉子在底部插小孔。烤箱预热190度，烤20分钟后取出。芒果泥加牛奶拌匀，加入芒果冰淇淋融化后拌匀，加入芒果块拌匀即可。馅料倒入派皮，成功。开吃。本文作者：烘焙时光
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