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时间：2019-06-01
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1、南瓜小花卷，漂亮又好吃，让孩子爱上南瓜从它开始南瓜营养丰富无农药残留，常吃降糖降压护眼护视力还促生长。老人和孩子以及糖尿病人要多吃南瓜。好多孩子不爱吃南瓜，那不妨换种做法，今天就教大家用南瓜蒸一个漂亮的小花卷。这个小花卷漂亮又好吃，邻居知道了都纷纷效仿。材料有：南瓜泥120克、面粉200克、酵母2克、油少许。南瓜的品种有别含水量也有差别，请根据实际情况调整南瓜泥的用量。先把南瓜洗净去籽切小块上锅隔水蒸熟，再用破壁机或是料理机把它打成泥。面粉中加入酵母，再加入晾至温热的南瓜泥。南瓜泥不能过烫，不然会烫死酵母，导致面团发
2、不起来。和成软硬适中的面团，然后盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。取出，排气揉匀，擀开成大面片，刷一层油。把面片卷起来，卷的力度要适中，然后切成小剂子，如图。两个一组，上下重叠，用一根筷子在中间压一道印迹，如图。再把花卷的上下两边用手往里捏一下，如图。依次做好所有。蒸锅里放水，烧热一些，把花卷生坯放进去，盖上锅盖进行二发。如果是夏天可以省略烧热水这一步。发至两倍大时，开火蒸熟，时间视花卷大小而定。关火后焖三五分钟取出。注意锅盖上的蒸汽不要滴落在花卷上。本文作者：静默成诗的美味厨房
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